Εύκολα καλοκαιρινά ζυμαρικά

Με φρέσκια τομάτα και βασιλικό.

Υλικά:

• Ζυμαρικά (όποια σας αρέσουν, ιδανικά σπαγγέτι)
• Φρέσκες τομάτες
• Φρέσκο βασιλικό
• Κεφαλοτύρι ή φέτα (τριμμένα)

Διαδικασία:

Βράζετε τα ζυμαρικά. Την ίδια ώρα τρίβετε τις φρέσκες τομάτες σε χοντρό τρίφτη, ρίχνετε λίγο αλάτι και πιπέρι και τις αφήνετε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβετε τον βασιλικό, τρίβετε το κεφαλοτύρι ή την φέτα. Όταν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα και όσο είναι καυτά, τα σερβίρετε σε πιάτα, σε κάθε πιάτο ρίχνετε μερικές κουταλιές από την τριμμένη τομάτα και πασπαλίζετε από πάνω τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Τέλος, πασπαλίζετε από πάνω το κεφαλοτύρι ή την φέτα.

Καλή όρεξη!