Μπρουσκέτα με φρέσκα μανιτάρια και μπαλσάμικο

• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• 400γρ. μανιτάρια
• 1 κ.σ. φύλλα θυμάρι
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. μπαλσάμικο
• 4 φέτες ψωμί
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα μανιτάρια και σοτάρετε τα σε αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να καραμελώσουν. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα ψήστε τις φέτες με το ψωμί μέχρι να γίνουν τραγανές και τρίψτε αμέσως επάνω τους τη σκελίδα με το σκόρδο. Από πάνω ρίξτε τα μανιτάρια και γαρνίρετε με το φρέσκο θυμάρι.