#madameginger: Muffins με ντοματίνια, γραβιέρα & μαϊντανό

Μερίδες: 6 muffins Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά

Υλικά:
140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ κ.σ. ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
170 γρ. γάλα
1 αυγό
90 γρ. τριμμένη γραβιέρα
6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

2) Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το γάλα και το αυγό.

3) Ανακατεύουμε το υγρό μείγμα με το στεγνό.

4) Προσθέτουμε τη γραβιέρα, τα μισά ντοματίνια και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

5) Βάζουμε χάρτινες θήκες στο ταψί για muffins και γεμίζουμε την κάθε θήκη μέχρι τα ¾.

6) Τοποθετούμε από 1 μισό ντοματίνι σε κάθε muffin και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200oC για 15-18 λεπτά.

Αν θέλετε περισσότερη Madame Ginger, τότε επισκεφθείτε και το FoodBlog της, MadameGinger.com. Προσοχή ανοίγει την όρεξη!