Η κατανάλωση εντόμων ως εναλλακτική τροφή εξακολουθεί να αποτελεί δίλημμα σε όλο τον κόσμο, με τους υπουργούς της ΕΕ να επικρίνουν πρόσφατα την Ουγγαρία, η οποία ασκεί επί του παρόντος την προεδρία της ΕΕ, για την αντίθεσή της στην χρήση εναλλακτικών τροφίμων.
Οι υπουργοί του Συμβουλίου Γεωργίας και Αλιείας συζήτησαν πρόσφατα τη θέση της Ουγγαρίας, η οποία υποστηρίζει την προστασία των γαστρονομικών παραδόσεων της Ευρώπης από νέα τρόφιμα, όπως βρώσιμα έντομα και χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις για τα γαλακτοκομικά και το κρέας.
Τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνουν ότι η κατανάλωση εναλλακτικών προϊόντων για χορτοφάγους αντί του κρέατος, των γαλακτοκομικών και των θαλασσινών έχει πενταπλασιαστεί από το 2011, αλλά οι καταναλωτές στην Ουγγαρία αντιστέκονται στην κατανάλωση εντόμων.
Διάβασε τη συνέχεια στο insider.gr
