Με την άφιξη του, ο καταξιωμένος σεφ Στέφανος Κολυμάδης έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό μενού που συνδέει την ελληνική παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργία.
Ο έμπειρος σεφ μεταφέρει στο τραπέζι όχι απλώς γεύσεις, αλλά τα συναισθήματα και το πάθος του για τη γαστρονομία, δημιουργώντας πιάτα που αναδεικνύουν τα απλά, υψηλής ποιότητας υλικά που προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Το μενού είναι μια συμφωνία απλότητας και πολυτέλειας, διακρίνεται για τις ευφάνταστες ανανεωτικές πινελιές και αναδεικνύει τις πιο γευστικές πτυχές της Ελλάδας.
Προζυμένιο ψωμί με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας και μαριναρισμένες ελιές Καλαμών για καλωσόρισμα, Βουβαλίσια Βurrata Κερκίνης (με αυθεντική burrata της οικογένειας Μπέκα) με κρέμα μυρωδικών και άγριων βοτάνων, ψητή ντομάτα, κάπαρη και τσίλι, ελαφρά καπνισμένη μελιτζάνα με καρύδι, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης και φέτα, στα πρώτα.
Για το κυρίως πιάτο, επιλογή αποτελούν η μοσχοβολιαστή Σφυρίδα «Φρικασέ»,μια γευστική σύνθεση από 10 χόρτα και βότανα, μαγειρεμένα σε αρωματικό ζωμό και «σαμπαγιόν» με σαφράν, αλλά και το Χουνκιάρ Μπεγιεντί με καπνιστή μελιτζάνα, μπεσαμέλ, κύμινο και φρέσκια τομάτα με ανατολίτικα μπαχάρια.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια δροσιστική νότα σορμπέ πορτοκάλι με κρέμα αμυγδάλου, σαφράν και μαρέγκα.
Τοποθετημένο, σε ένα από τα πιο ζωντανά σημεία της πόλης, ακριβώς απέναντι από το ανανεωμένο πάρκο του Πεδίον του Άρεως και επί της εμβληματικής λεωφόρου Αλεξάνδρας, το 10 Urban Roof είναι κάτι περισσότερο από ένα μοντέρνο αστικό παράδεισο.
Η εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη, το καταπράσινο Πεδίον του Άρεως και η γαλήνια ατμόσφαιρα της πισίνας ενώνονται με τον μοντέρνο σχεδιασμό και τα φυσικά υλικά που δημιουργούν το τέλειο Instagramικό σκηνικό.
Είτε πρόκειται για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο με ηλιοβασίλεμα, ένα κοσμοπολίτικο brunch με θέα το πάρκο ή ένα αναζωογονητικό ποτό μετά από μια βραδιά θεάτρου, εδώ η κάθε στιγμή γίνεται αξέχαστη και το 10 Urban Roof ο απόλυτος προορισμός απολαυστικής κουζίνας, κομψής ατμόσφαιρας και της καλύτερης θέας της Αθήνας.
10 Urban Roof Restaurant-Bar
Πληροφορίες & Κρατήσεις
Radisson Blu Park Hotel, Λεωφόρος Αλεξάνδρας 10, Αθήνα
Κρατήσεις: +30 210 889 4550 | +30 6974 933 727
Ιστοσελίδα: 10urbanroof.com
Ώρες Λειτουργίας:
Εστιατόριο: Καθημερινά από τις 12:00
Πισίνα & Pool Bar: Καθημερινά από τις 11:00 (θερινή περίοδος)
Δωρεάν Στάθμευση
