Ο οινολόγος - οινοποιός Δημήτρης Τζάκος για τη σχέση του Έλληνα με το κρασί και τη θέση της χώρας στον παγκόσμιο οινικό χάρτη

Ένα σεμινάριο οινογνωσίας με θέμα τη γνωριμία με τα κρασιά του Νέου Κόσμου, αποτέλεσε την αφορμή για να έρθω σε επαφή με το δίκτυο διανομής οίνου Winest και ειδικότερα με τον ιδιοκτήτη του, οινολόγο και οινοποιό Δημήτρη Τζάκο.

Η εταιρία Winest δραστηριοποιείται στο χώρο του κρασιού τα τελευταία 8 χρόνια προωθώντας επιλεγμένους οίνους από boutique οινοποιεία των κυριότερων οινοπαραγωγικών ζωνών της Ελλάδας και τον διεθνή αμπελώνα, παρέχοντας παράλληλα υπηρεσίες συμβουλευτικής, επιμορφωτικά σεμινάρια σε ειδικούς αλλά και οινόφιλους και αναλαμβάνοντας συνεργασίες με τον χώρο της εστίασης.

Με τον Δημήτρη κάναμε μια ενδιαφέρουσα κουβέντα για τη θέση που κατέχει η χώρα μας στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, τις προοπτικές και την εξέλιξη της οινοπαραγωγής τα τελευταία χρόνια, σχολιάσαμε τη συμπεριφορά του Έλληνα καταναλωτή σε σχέση με το κρασί, ενώ παράλληλα συζητήσαμε για την ανάπτυξη της εταιρίας Winest, τα εμπόδια που καλείται να αντιμετωπίσει ως μικρό δίκτυο διανομής και το πλεονέκτημα του έναντι μεγαλύτερων δικτύων να προωθεί ποιοτικές γηγενείς ποικιλίες μικρών οινοποιείων. Μιλήσαμε επίσης για τον συμβουλευτικό και εκπαιδευτικό ρόλο της εταιρίας, τις υπηρεσίες που προσφέρει στον τομέα της γαστρονομίας, για τα άμεσα σχέδια και την μελλοντική δραστηριοποίησή του στον οινοτουρισμό. Δεν παραλείψαμε φυσικά να δοκιμάσουμε τις μοναδικές ετικέτες που παράγονται στον αμπελώνα τους.

Διαβάστε περισσότερα στο monopoli.gr