5 φαγητά που απαγορεύεται να μαγειρέψεις στο Air Fryer (κι ας το έκανες μέχρι σήμερα)

Τα τελευταία χρόνια το Air Fryer έχει κάνει αισθητή την παρουσία του στη ζωή μας και αν μη τι άλλο έχει διευκολύνει την καθημερινότητά μας. Το μαγείρεμα έχει αποκτήσει πλέον μια άλλη οπτική και ακόμα και οι πιο αρχάριοι μπορούν να ετοιμάσουν τα γεύματά τους χωρίς κόπο, αλλά με τρόπο. Όσο απαιτητικό πρόγραμμα κι αν έχουμε κι όσο ελάχιστος κι αν είναι ο χρόνος που διαθέτουμε, το Air Fryer είναι η λύση για ζεστό φαγητό σε λίγη ώρα.

Η αλήθεια είναι πως οι παροχές, τα χαρακτηριστικά και η ευκολία χρήσης του Air Fryer έχουν πείσει μια μεγάλη μερίδα του κόσμου να το αγοράσει. Και εμείς σίγουρα ανήκουμε σε αυτή την κατηγορία. Από κρεατικά, πίτες, αυγά, πατάτες μέχρι κέικ κι άλλα γλυκά, αυτή η συσκευή είναι πολύ βοηθητική. Ωστόσο, υπάρχουν πέντε φαγητά που δεν πρέπει ποτέ να μαγειρέψεις στο Air Fryer, σύμφωνα με τους ειδικούς. Ενδεχομένως κάποια να τα κάνεις ήδη, αλλά καλό θα ήταν μετά από αυτό το άρθρο να σταματήσεις.

TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Πώς να ξεπαγώσεις το ψωμί στο air fryer

Freepik

Τα φαγητά που δεν πρέπει να μαγειρεύεις στο Air Fryer

#1 Ποπ Κορν

Λογικά, το έχεις δοκιμάσει ήδη και γνωρίζεις πως δεν ήταν καλή ιδέα. Οι περισσότερες φριτέζες δεν φτάνουν στη θερμοκρασία που χρειάζεται, ώστε να «σκάσουν» οι κόκκοι και να δημιουργηθούν τα ποπ κορν. Κι όχι μόνο αυτό, αλλά κολλάνε στα τοιχώματα και καίγονται δίχως αποτέλεσμα. Την επόμενη φορά που θα θελήσεις σπιτικά ποπ κορν, πήγαινε απευθείας στην κατσαρόλα.

#2 Ζυμαρικά - Ρύζι

Το να βράσεις λίγα μακαρόνια ή μια κούπα ρύζι είναι πολύ εύκολο. Όταν, όμως, υπάρχει η επιλογή να τα βάλεις στο Air Fryer η υπόθεση αποκτά άλλο νόημα. Βέβαια, καταλαβαίνεις ότι αυτά τα τρόφιμα δεν γίνεται να μπουν στη φριτέζα - που ψήνει - αν πρώτα δεν έχουν βραστεί. Σε περίπτωση, λοιπόν, που απόψε θέλεις να φας μακαρόνια φούρνου, μπορείς να δοκιμάσεις αυτό το κόλπο.

#3 Φαγητά με σάλτσες

Τα φαγητά με σάλτσες σίγουρα δεν είναι καλή ιδέα να μπουν στο Air Fryer. Πέρα από το γεγονός ότι είναι τεχνικά δύσκολο, είναι και επικίνδυνο, καθώς η σάλτσα μπορεί να φτάσει σε οποιοδήποτε σημείο της συσκευής και να προκαλέσει ζημιές. Προτίμησε να τα μαγειρέψεις σε χαμηλή θερμοκρασία στην κουζίνα, ώστε να ελέγχεις ανά πάσα ώρα και στιγμή τη σύσταση και την υφή τους.

#4 Μπρόκολο

Το Air Fryer θα μπορούσε να φανεί σωτήριο όσον αφορά στο μπρόκολο, ωστόσο τα πράγματα είναι διαφορετικά. Η φριτέζα αέρος τείνει να μαραίνει και να στεγνώνει τα φύλλα του, γεγονός που σημαίνει ότι γίνονται πιο σκληρά. Παράλληλα, επειδή δεν έχει μαγειρευτεί αρκετή ώρα, παραμένει πικρό και συνεπώς ακατάλληλο για το γεύμα σου. Προτίμησε να το μαγειρέψεις στον φούρνο ή στην κατσαρόλα.

#5 Τα φαγητά που έχουν κουρκούτι

Αυτή η κατηγορία φαγητών επίσης δεν πρέπει να μαγειρεύεται στο Air Fryer, γιατί υπάρχει ο κίνδυνος το κουρκούτι να μεταφερθεί σε όλη τη συσκευή και να προκαλέσει βλάβες. Η έλλειψη λαδιού σίγουρα δεν θα δώσει το ίδιο αποτέλεσμα με το τηγάνι.