Υπάρχουν κάποιες τροφές οι οποίες λειτουργούν στον ανθρώπινο οργανισμό όπως το σπανάκι στον Ποπάι, εφοδιάζοντάς τον με υγεία, δύναμη και ενέργεια. Ποιες είναι αυτές;
Aν θέλουμε να ήμαστε ακριβείς, είναι αρκετές. Κάποιες από αυτές, είναι οι παρακάτω.
Açai berry( προφέρεται α-σά-ϊ): Πρόκειται για ένα μοβ μούρο το οποίο συλλέγεται στη Βραζιλία. Ο θαυματουργός καρπός ο οποίος συναντάται στη ζούγκλα του Αμαζονίου δεν άφησε ασυγκίνητη ούτε την Όπρα Γούνφρει η οποία στις εκπομπές της εκθείασε τις αδυνατιστικές ιδιότητες του φρούτου.
Γιατί όμως θεωρείται μαγικό; Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά ( ιδανικό δηλαδή για την πρόληψη της γήρανσης και την ενίσχυση του κολλαγόνου), θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς περιέχει –μεταξύ άλλων- βιταμίνες Α,C, και Ω3 ενώ βοηθάει στη δίαιτα καθώς η κατανάλωσή του κρατάει την ενέργεια σε υψηλά επίπεδα και παρέχει στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες για να ανταπεξέλθει στις υποχρεώσεις του. Το βρίσκουμε σε τσάι, σε μορφή χυμού, σε θρεπτικές μπάρες αλλά και σε κάψουλες. Επίσης, το βρίσκουμε σαν συστατικό και σε κρέμες περιποίησης.
Goji berry: Πρόκειται επίσης για ένα θαυματουργό μούρο, σε κόκκινη όμως απόχρωση το οποίο βρίσκουμε στα μακρινά Ιμαλάια. Ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, περιέχει επίσης, μέταλλα και αμινοξέα, που βοηθούν στην αναγέννηση των κυττάρων και όχι μόνο, ενώ θεωρείται επίσης ότι ανεβάζει και τη λίμπιντο. Επιπλέον, το φρούτο αυτό από το Θιβέτ, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ εμφανίζει και λιποδιαλυτικές ιδιότητες (μας αρέσει)! Το Goji θεωρείται το καλύτερο αντιγηραντικό σνακ, (μας αρέσει πολύ) το οποίο καταναλώνεται ωμό ως αποξηραμένο φρούτο δηλαδή, ή σε μορφή χυμού. Συνδυάστε μούρα goji με ξηρούς καρπούς και θα έχετε ένα σνακ -δυναμίτη υγείας!
Chia seeds: Οι σπόροι από το Μεξικό μέχρι χθες θεωρούνταν σούπερ τροφή και φάρμακο των Αζτέκων, μέχρι που οι «ανασκαφές» στο παρελθόν, τους έφεραν ξανά σήμερα στο φως. Στην όψη, οι σπόροι “chia” ( λέξη που σημαίνει «δύναμη» σύμφωνα με τους Αζτέκους), μοιάζουν με μικροσκοπικά φασόλια τα οποία όμως προσφέρουν τεράστια οφέλη στον οργανισμό μας. Πλούσιοι σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα (πολύ περισσότερο από άλλες τροφές), περιέχουν επίσης, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, και αντιοξειδωτικές ουσίες. Βοηθούν σε προβλήματα δυσκοιλιότητας, (επιτυγχάνοντας ομαλή λειτουργία του εντέρου), βοηθούν σε τυχόν προβλήματα με τον σακχαρώδη διαβήτη ενώ η κατανάλωσή τους προσφέρει αίσθημα πληρότητας στον οργανισμό και προφυλάσσει από επεισόδια υπερφαγίας. Καθώς έχουν ουδέτερη γεύση, μπορείτε να τους προσθέσετε σε διάφορες συνταγές, από κέικ μέχρι σάλτσες.
Μaca: Πρόκειται για μια ρίζα που θυμίζει ραπανάκι, η οποία για περισσότερα από 2,500 χρόνια, αναπτύσσεται και καλλιεργείται σαν λαχανικό στις Περουβιανές Άνδεις. Θεωρείται πολύτιμο φάρμακο και τονωτικό για τον οργανισμό, ιδιότητες τις οποίες γνώριζαν και οι Ίνκας, γι’αυτό και το λάτρευαν σαν θεό! Πλούσιο σε υδατάνθρακες, το Maca, περιέχει επίσης, πρωτεΐνες, λιπίδια, και σημαντικά για τον οργανισμό διατροφικά στοιχεία όπως: Βιταμίνες Β1, Β2, Β12, C, E, Σίδηρο, Ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, νάτριο, χαλκό, μαγγάνιο, πυρίτιο, κλπ. Η κατανάλωσή της ρίζας, ανεβάζει τα επίπεδα ενέργειας, αυξάνει τη ζωτικότητα και την αντοχή, ενώ ξυπνάει και τη λίμπιντο. Αφού αλεστεί η ξερή ρίζα καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, ενώ κυκλοφορεί και σε κάψουλες σαν συμπλήρωμα διατροφής.
Φαγόπυρο: Μοιάζει στην όψη με δημητριακό, στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για έναν σπόρο ο οποίος προέρχεται από έναν θάμνο. Πάντως κατατάσσεται και αυτό στα δημητριακά καθώς μαγειρεύεται όπως αυτά. Ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνη, το φαγόπυρο, περιέχει επίσης, τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες Ε και Κ, φυλλικό οξύ, ενώ θεωρείται καλή πηγή μετάλλων (χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κλπ). Αυξάνει την ενεργητικότητα ενώ ενισχύει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Σερβίρεται σαν εναλλακτικό του ρυζιού ή της πατάτας, συνοδεύει φακές ή αρακά, ενώ μπαίνει σε σούπες ή σε σαλάτες. Υπάρχει επίσης και το αλεύρι από φαγόπυρο.
Info: Τα παραπάνω προϊόντα τα βρίσκουμε σε επιλεγμένα καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής, διαφορετικά εάν δεν τα βρείτε, κάντε μια έρευνα στο διαδίκτυο και παραγγείλετε on line.
