WELL BEING ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Συμπληρώματα βιταμίνης C: Είναι απαραίτητα ή είναι απλώς ένα πρόσθετο κόστος;


Τζουλιάννα Καρνέζη

7 Ιουνίου 2022

Συμπληρώματα βιταμίνης C: Είναι απαραίτητα ή είναι απλώς ένα πρόσθετο κόστος;
unsplash
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα της αγοράς

Κάθε φορά που αρρωσταίνουμε ή σαν πρόληψη οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στο μυαλό μας ότι πρέπει να πάρουμε βιταμίνη C. Ως αποτέλεσμα, αγοράζουμε αυτά τα πορτοκαλί συμπληρώματα για να βεβαιωθούμε ότι θα παραμείνουμε υγιείς καθόλη τη διάκρεια του χρόνου.

Ωστόσο, πολλοί αναρωτιούνται εάν πρέπει να παίρνουμε συμπληρώματα βιταμίνη C και εάν υπάρχει αρκετή έρευνα που να υποστηρίζει τους ισχυρισμούς σχετικά με τη βιταμίνη C και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Αρχικά, ας μιλήσουμε για το γιατί είναι σημαντική η βιταμίνη C

Η συγκεκριμένη βιταμίνη έχει πολλούς και σημαντικούς ρόλους στο σώμα μας, όπως:

  • Την επούλωση των πληγών

  • Έλεγχος και προστασία από μόλυνση

  • Παραγωγή κολλαγόνου που αποτελεί μέρος του χόνδρου, των οστών, του νευρικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος

  • Βοηθά στην παραγωγή ορισμένων ορμονών και χημικών αγγελιοφόρων που χρησιμοποιούνται στον εγκέφαλο και τα νεύρα

  • Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

Τα σημάδια ανεπάρκειας περιλαμβάνουν σκορβούτο (αιμορραγία ούλων, απώλεια δοντιών και μαλλιών, καθυστερημένη επούλωση πληγών), κόπωση και αναιμία.

Προστατεύει η βιταμίνη C από το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη;

Η βιταμίνη C διατίθεται ευρέως στην αγορά ως βασικός προστάτης ενάντια στο κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη. Λοιπόν, τι λέει η έρευνα;

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μελέτες που αξιολογούν τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης C και του κοινού κρυολογήματος δείχνουν ότι δεν έχει σημαντική επίδραση στο κοινό κρυολόγημα και δεν προστατεύει από αυτό. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και τη διάρκεια του κρυολογήματος σε μερικούς ανθρώπους. Όμως για τον μέσο άνθρωπο, δεν υπάρχει σημαντική διαφορά.

Είναι απαραίτητα τα συμπληρώματα;

Σύμφωνα με την Εθνική Έρευνα Διατροφής, το πιο κοινό συμπλήρωμα που λαμβάνουν οι Αμερικάνοι είναι η βιταμίνη C (10% των ανδρών, 8% των γυναικών). Είναι όμως απαραίτητο; Λοιπόν, η ίδια έρευνα αποκάλυψε ότι πάνω από το 95% των Αμερικανών καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη C μόνο από τη διατροφή τους.

Έτσι λοιπόν μόνο αν δυσκολεύεστε να καταναλώσετε φρούτα και λαχανικά και εμφανίζετε σημάδια ανεπάρκειας, η λήψη συμπληρωμάτων είναι απαραίτητη. Όμως η κατανάλωση πέρα ​​από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDI) έχει ελάχιστα έως καθόλου οφέλη.

Μπορώ να πάρω αρκετή βιταμίνη C χωρίς συμπληρώματα;

Ναι, μπορείτε να καλύψετε την RDI σας μόνο μέσω της διατροφής, συμπεριλαμβάνοντας φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C όπως:

  • Φράουλες

  • Εσπεριδοειδή όπως ακτινίδιο, λεμόνι, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ

  • Ντομάτα

  • Κοκκινοπίπερο

  • Μπρόκολο

  • Κουνουπίδι

  • Λάχανο

  • Λευκές πατάτες

Γνωρίζατε ότι χρειάζεται μόνο 1 φλιτζάνι φράουλες, μπρόκολο ή κουνουπίδι ή 1 ακτινίδιο για να καλυφθεί > 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C; Τόσο εύκολο είναι. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μερικές από τις παρακάτω τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C:

  • Προσθέστε φράουλες ή ακτινίδιο στα δημητριακά ή στο γιαούρτι σας

  • Συμπεριλάβετε 1,5 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά την ώρα του δείπνου, όπως πιπεριές και κουνουπίδι

  • Προσθέστε ντομάτα ή πιπεριάς σε ένα σάντουιτς, στη σαλάτα ή στην ομελέτα

  • Απολαύστε φρούτα ως σνακ

  • Προσθέστε φράουλες ή φέτες πορτοκαλιού σε μια σαλάτα.

Τελικά, μπορούμε να καλύψουμε και να ξεπεράσουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη C συμπεριλαμβάνοντας άφθονα φρούτα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα συμπληρώματα δεν είναι απαραίτητα εκτός και αν τα συστήσει ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας.