WELL BEING ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν κάνετε μια αυστηρή δίαιτα;


Τζουλιάννα Καρνέζη

15 Σεπτεμβρίου 2022

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν κάνετε μια αυστηρή δίαιτα;
pexels
Οι αυστηρές δίαιτες αποφέρουν ακραία αποτελέσματα – αλλά όχι πάντα με τον τρόπο που θα θέλατε.

Βραχυπρόθεσμα, οι αυστηρές δίαιτες μπορούν να σας βοηθήσουν να κατεβάσετε τον αριθμός στη ζυγαριά σας, αλλά πιθανότατα θα σας κάνουν επίσης να νιώθετε νωθροί, κυκλοθυμικοί και να έχετε ναυτίες και πονοκεφάλους. Βραχυπρόθεσμα, ορισμένα από αυτά τα ζητήματα μπορεί να αφορούν την υγεία σας. Μακροπρόθεσμα, μπορούν να σας προετοιμάσουν για αύξηση βάρους.

Δείτε λοιπόν τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα

Χάνετε νερό

Η άμεση «επιτυχία» της αυστηρής δίαιτας είναι απλώς μια ψευδαίσθηση, καθώς τα χαμένα κιλά πιθανότατα προέρχονται από το νερό και όχι από λίπος. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν περιορίζετε τις θερμίδες, τους υδατάνθρακες ή και τα δύο, η πρώτη πηγή ενέργειας που καίει το σώμα σας – πολύ πριν από το λίπος – είναι το γλυκογόνο, το οποίο είναι μια μορφή υδατάνθρακα που αποθηκεύεται στο συκώτι και στους μύες. Και 3 γραμμάρια νερού συνδέονται με ένα γραμμάριο υδατάνθρακα.

Έτσι, όταν καίτε όλο το γλυκογόνο σας, το νερό εξέρχεται από το σώμα. Μάλιστα πολλές καταλήγετε να χάνετε τόσο πολύ νερό που αφυδατώνεστε. Τα συμπτώματα αφυδάτωσης περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, κόπωση και ζάλη.

Οι μύες σας καταρρέουν

Κατά τη διάρκεια της αργής και σταθερής απώλειας βάρους – χάνοντας όχι περισσότερο από περίπου 1% του σωματικού σας βάρους την εβδομάδα – το 75% των κιλών που χάνονται είναι από λίπος και το 25% από συνδυασμό νερού και μυών. Αν όμως ακολουθείτε μια πιο επιθετική προσέγγιση μειώνοντας τις θερμίδες κάτω από περίπου 1.000 και 1.200, με βάση τις προσωπικές σας ανάγκες, τότε το σώμα σας διασπά τις μυϊκές σας πρωτεΐνες για ενέργεια.

Η έρευνα δείχνει ότι όταν χάνετε βάρος γρήγορα, χάνετε περίπου τρεις φορές περισσότερους μύες από ό,τι εάν χάνατε τα κιλά με πιο αργό ρυθμό.

Ο μεταβολισμός σας επιβραδύνει

Με λιγότερους μύες, ο μεταβολικός ρυθμός σας (ο αριθμός των θερμίδων που καίτε σε κατάσταση ηρεμίας) μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι καίτε λιγότερες θερμίδες περπατώντας, μιλώντας και ακόμη και όταν γυμνάζεστε. Ο μεταβολισμός σας τελικά πέφτει αρκετά χαμηλά ώστε να σταματήσετε να χάνετε βάρος και, όταν σταματήσετε τη δίαιτα, ο μεταβολισμός σας θα είναι πάντα πιο υποτονικός από ό, τι ήταν πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα.

Εν τω μεταξύ, ο εγκέφαλός σας, πιστεύοντας ότι υπάρχει έλλειψη τροφής, προκαλεί το σώμα σας να προσκολλάται στις θερμίδες για να σας αποτρέψει από το να πεθάνετε από την πείνα.

Μπορεί να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.

Τα πολύ περιοριστικά προγράμματα διατροφής που μειώνουν σημαντικά τους υδατάνθρακες, ώστε το σώμα σας να αναγκαστεί να κάψει λίπος, μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία σας, οδηγώντας σε επικίνδυνες πτώσεις του σακχάρου ή της αρτηριακής πίεσης αλλά και σε καρδιακές αρρυθμίες.