Πώς το Instagram σε κάνει να τρως περισσότερο πρόχειρο φαγητό (και πώς να το σταματήσεις)

Οι άνθρωποι συνήθιζαν και έπιναν καφέ από μικροσκοπικά φλιτζάνια πριν από την καμπάνια προώθησης της χαρακτηριστικής κόκκινης κούπας. Αφού το video έγινε viral σε όλο τον κόσμο, οι συνήθειες των ανθρώπων άρχισαν να αλλάζουν και εκατομμύρια από αυτούς άρχισαν να πίνουν καφέ σε μεγάλα φλιτζάνια.

Οι διατροφικές μας συνήθειες επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από αυτό που βλέπουμε. Η συχνή έκθεση σε video με φαγητά οδήγησε στην αλλαγή της συμπεριφοράς πολλών ανθρώπων. Με τους καιρούς να αλλάζουν, η τηλεόραση αντικαταστάθηκε από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και οι διαφημίσεις αντικαταστάθηκαν από video και φωτογραφίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς η έλλειψη σιδήρου επηρεάζει τα μαλλιά μας

Αν ψάξετε το hashtag #foodporn στο Instagram, θα ανακαλύψετε πάνω από 297 εκατομμύρια φωτογραφίες από απολαυστικά πιάτα. Και τα περισσότερα από αυτά απεικονίζουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά.

Έχετε σκεφτεί ποτέ τον αντίκτυπο στην υγεία σας με το να χαζεύετε στο Instagram και να βομβαρδίζεστε καθημερινά με εκπληκτικές φωτογραφίες και video από πρόχειρα και επεξεργασμένα τρόφιμα; Το πώς ζείτε και τι τρώτε επηρεάζεται από μια τέτοια έκθεση.

Οι απολαύσεις και οι κίνδυνοι του #foodporn

Κάθε μέρα, 62.000 εικόνες κοινοποιούνται σε όλο τον κόσμο με το hashtag #foodporn. Η χρήση αυτού του hashtag είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη σε περιοχές με υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας.

Το #foodporn απεικονίζει εύγευστα γεύματα με πολλές θερμίδες που μας εντυπωσιάζουν. Όμως στην πραγματικότητα παρουσιάζει μια μονοδιάστατη άποψη των τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην εικόνα τους και παραμελώντας παράγοντες όπως η θρεπτική αξία και η βιωσιμότητα. Ως αποτέλεσμα, τα υγιεινά τρόφιμα που είναι λιγότερο ελκυστικά οπτικά συχνά να παραβλέπονται.

Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Georgia ρίχνει φως στον αντίκτυπο των αναρτήσεων των μέσων κοινωνικής δικτύωσης στις υγιεινές διατροφικές συνήθειες και στην κατανάλωση του πρόχειρου φαγητού. Οι ερευνητές εξέτασαν 50.000 φωτογραφίες φαγητού από σεφ, διατροφολόγους και στυλίστες τροφίμων. Βρήκαν ότι:

• Τα πλούσια σε θερμίδες και απολαυστικά τρόφιμα λαμβάνουν περισσότερα likes

• Οι εικόνες γευμάτων με πολλές θερμίδες επεξεργάζονται από τον εγκέφαλο πιο γρήγορα από εκείνες των γευμάτων με λίγες θερμίδες.

• Οι υγιεινές επιλογές, όπως οι σαλάτες και τα φρούτα απαιτούν περισσότερη προσπάθεια και προσοχή στη λεπτομέρεια για προβολή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Food of CT (@food_of_ct)

Μιλώντας για τις διατροφικές συνήθειες, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Yale ανακάλυψαν ότι η προβολή εικόνων φαγητού προκαλεί ψεύτικα συναισθήματα πείνας. Ωστόσο, ορισμένες άλλες μελέτες δείχνουν ότι η εξέταση πολλών εικόνων φαγητού μπορεί να σας κάνει να πεινάτε λιγότερο.

Σε κάθε περίπτωση, οι αλγόριθμοι των social media κάνουν το πρόχειρο φαγητό πολύ δελεαστικό και αφήνουν στην άκρη τις πιο υγιεινές επιλογές. Μελέτες έχουν μάλιστα αποκαλύψει ότι οι άνθρωποι τείνουν να δημοσιεύουν φωτογραφίες φαγητού, περισσότερο από ό,τι ρούχα ή αξεσουάρ.

Συμβουλές για να νικήσετε την παγίδα του Instagram

Περιμένετε 15 λεπτά

Μάθετε να περιμένετε τουλάχιστον 15 λεπτά πριν φάτε κάτι, αφού παρακολουθήσατε ένα video με φαγητό στο Instagram. Αυτό θα μειώσει τις πιθανότητες κατανάλωσης επιπλέον θερμίδων. Μπορείτε επίσης να εξασκηθείτε στο διαισθητικό φαγητό, το οποίο περιλαμβάνει την προσοχή στις αισθήσεις σας και το αργό μάσημα.

Προωθήστε τις πιο υγιεινές τροφές

Ενθαρρύνετε περισσότερους ανθρώπους να υιοθετήσουν μια πιο θρεπτική διατροφή. Μπορείτε για παράδειγμα να ξεκινήσετε έναν λογαριασμό που να εστιάζει στην ευεξία.

Αποφύγετε τον πειρασμό

Αποφύγετε την περιήγηση σε ροές κοινωνικής δικτύωσης που περιέχουν πολλά φαγητά, ειδικά όταν βρίσκεστε στο σπίτι.

Τέλος να επισημάνω πως το να βλέπετε φωτογραφίες και video με πρόχειρο φαγητό στο Instagram δεν είναι απαραίτητα επιβλαβές. Ωστόσο, όπως και στην πραγματική ζωή, το βασικό είναι να μην υπερβείτε τα όρια.