Δίαιτες της μόδας: Τα κυριότερα σημάδια για να τις ξεχωρίζεις

Οι δίαιτες της μόδας υπάρχουν εδώ και πολλά χρόνια και υπόσχονται μια γρήγορη λύση για εκείνους που επιδιώκουν να χάσουν κιλά αλλά και να βελτιώσουν την υγεία τους. Ωστόσο, οι δίαιτες της μόδας είναι ακριβώς αυτό - μια μόδα - επιφανειακές και φευγαλέες. Συνήθως περιορίζουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή θρεπτικά συστατικά και φυσικά δεν λαμβάνουν υπόψη τις εξατομικευμένες ανάγκες και άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που καθορίζουν την υγιή διαχείριση βάρους.

Πώς να εντοπίσετε τις δίαιτες της μόδας

Μία από τις πιο σημαντικές δεξιότητες στη διαχείριση της υγείας σας είναι η ικανότητα να διακρίνετε εάν κάτι είναι «πολύ καλό για να είναι αληθινό»—. Εάν μια δίαιτα διαφημίζεται ως απάντηση σε όλα τα προβλήματα υγείας και τους στόχους σας, αυτό είναι μια τεράστια κόκκινη σημαία. Ακολουθούν μερικά σημάδια ότι μια διατροφή είναι πιθανόν μια δίαιτα μόδας:

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Θέλεις να μειώσεις το αλάτι; Δες τις τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

• Κόβει ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή μακροθρεπτικά συστατικά
• Αγνοεί το διαισθητικό φαγητό και τις ενδείξεις πείνας και πληρότητας
• Συνιστά ή απαιτεί συγκεκριμένα προϊόντα ή συμπληρώματα, τα οποία συχνά πρέπει να αγοράζετε από συγκεκριμένα μαγαζιά
• Βασίζεται σε ανέκδοτες ιστορίες, μαρτυρίες και εικόνες «πριν και μετά»
• Υπάρχει ελάχιστη έως καθόλου διαθέσιμη έρευνα για να υποστηρίξει αυτούς τους ισχυρισμούς
• Δεν λαμβάνει υπόψη άλλες απαραίτητες συνήθειες του τρόπου ζωής , όπως η σωματική δραστηριότητα, η κοινωνική υποστήριξη και η διατροφική ποιότητα, για να υποστηρίξουν μακροπρόθεσμες αλλαγές
• Περιορίζει σοβαρά την πρόσληψη θερμίδων
• Κατατάσσει τα τρόφιμα σε «καλές» και «κακές» κατηγορίες
• Δεν προσφέρει μακροπρόθεσμη υποστήριξη μόλις επιτευχθεί ο αρχικός στόχος
• Υποστηρίζεται από διασημότητες ή άτομα που επηρεάζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
• Υπόσχεται υπερβολικά πολλά πράγματα

Πάντα κυκλοφορούσαν πολλές δίαιτες. Μπορεί να θυμάστε ότι οι γονείς σας προσπάθησαν να κάνουν κάποια δίαιτα της μόδας και να συνειδητοποιήσετε ότι η ίδια υπάρχει σήμερα με διαφορετικό όνομα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα δίαιτες της μόδας που μπορεί να έχετε ακούσει όλα αυτά τα χρόνια:

• Atkins : Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες που ξεκινά με αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων και σταδιακά επαναφέρει περισσότερους υδατάνθρακες καθώς προχωρά η απώλεια βάρους.
• Δίαιτα της λαχανόσουπας : Ένα βραχυπρόθεσμο πρόγραμμα απώλειας βάρους στο οποίο καταναλώνετε κυρίως λαχανόσουπα μαζί με μερικά άλλα τρόφιμα με λίγες θερμίδες.
• Διατροφή του γκρέιπφρουτ : Ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ με κάθε γεύμα μπορεί να ενισχύσει την καύση λίπους και να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια βάρους.
• Κετογονική : Μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες που αναγκάζει το σώμα σε κατάσταση κέτωσης , κατά την οποία καίει λίπος για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.
• Μονοδιατροφή : Επικεντρώνεται στην κατανάλωση μόνο ενός φαγητού ή ενός είδους τροφής (π.χ. μπανάνες ή πατάτες) για όλα τα γεύματα σε μια καθορισμένη περίοδο.
• Paleo: Προωθεί την κατανάλωση «όπως οι πρόγονοί μας» εστιάζοντας σε ολόκληρα τρόφιμα, κρέατα, φρούτα και λαχανικά, αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα δημητριακά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά.
• Ωμά τρόφιμα: Ενθαρρύνει την κατανάλωση κυρίως άψητων, μη επεξεργασμένων τροφίμων, με την πεποίθηση ότι η θερμότητα καταστρέφει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και ένζυμα.
• South Beach Diet : Εστιάζει στη μείωση των υδατανθράκων, ενώ δίνει έμφαση στις άπαχες πρωτεΐνες, τα υγιή λίπη και τους υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη σε φάσεις.

Το μόνο κοινό που έχουν αυτές οι δίαιτες είναι περιορίζουν μια μεγάλη ποικιλία τροφών με θρεπτικά συστατικά, και αποφεύγουν τα εξαιρετικά επεξεργασμένα προϊόντα που τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λίπη.

Γιατί οι δίαιτες της μόδας δεν είναι η καλύτερη προσέγγιση

Περιορισμός σημαντικών θρεπτικών συστατικών

Οι δίαιτες της μόδας συχνά εξαλείφουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή περιορίζουν ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες σε απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, δίαιτες όπως η κετογονική και η Atkins επικεντρώνονται στην πρόσληψη πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία μπορεί να μειώσει δραστικά τις τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες , όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, επηρεάζοντας δυνητικά την υγεία του πεπτικού συστήματος και την ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου.

Ομοίως, οι εξαιρετικά χαμηλές σε λιπαρά δίαιτες μπορούν να περιορίσουν τα υγιή λίπη , τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την παραγωγή ορμονών. Ο σοβαρός περιορισμός είναι ένα πράγμα που κάνει τις δίαιτες της μόδας μια επικίνδυνη προσέγγιση για τη μακροπρόθεσμη ευεξία.

pexels

Οφέλη βραχείας διάρκειας (ή καθόλου)

Είναι πιθανό να χάσετε βάρος με τις δίαιτες μόδας, αλλά όχι για τον λόγο που ίσως νομίζετε. Η ακραία ή περιοριστική φύση τους μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία απώλεια βάρους αρχικά, η οποία συνήθως οφείλεται σε απώλεια νερού ή μυϊκής μάζας - όχι σε απώλεια λίπους. Το σώμα σας μπορεί να ανταποκριθεί στην αρχή σε μια ξαφνική πτώση θερμίδων ή στην αποβολή ομάδων τροφίμων, αλλά προσαρμόζεται γρήγορα, επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό για να εξοικονομήσει ενέργεια. Αυτό μπορεί να κάνει τη συνεχιζόμενη απώλεια βάρους πιο δύσκολο να επιτευχθεί και μπορεί ακόμη και να αυξήσει την πιθανότητα επανάκτησης βάρους όταν επιστρέψετε στις κανονικές διατροφικές συνήθειες.

Επιπλέον, ο περιοριστικός χαρακτήρας των διαιτών μόδας είναι δύσκολο να διατηρηθεί, επειδή δεν είναι επαρκείς διατροφικά ή θερμιδικά και μπορεί να μην σας «επιτρέπεται» να τρώτε ορισμένα τρόφιμα που σας αρέσουν. Πολλοί άνθρωποι που δοκιμάζουν δίαιτες της μόδας επιστρέφουν σε παλιές διατροφικές συνήθειες εξαιτίας αυτού του περιορισμού. Αυτός ο συνεχής κύκλος περιορισμού και επιστροφής σε παλιές συνήθειες (« δίαιτα γιο-γιο ») μπορεί να οδηγήσει σε ανάκτηση βάρους, μερικές φορές ακόμη περισσότερο από πριν.

Ελλιπής ή ελαττωματική έρευνα

Πολλές δίαιτες της μόδας προωθούνται με βάση ελλιπείς ή λανθασμένες έρευνες που υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς τους ή βασίζονται σε ανέκδοτες αποδείξεις ή στην αισθητική των διασημοτήτων και όχι σε έγκυρες επιστημονικές μελέτες. Για παράδειγμα, ορισμένες δίαιτες μπορεί να δίνουν έμφαση σε μια μελέτη που δείχνει την απώλεια βάρους με ακραίο περιορισμό των υδατανθράκων, αλλά παραβλέπουν μελέτες που υπογραμμίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις της μακροχρόνιας κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων στην υγεία της καρδιάς, την ψυχική ευεξία και τα επίπεδα ενέργειας. Άλλες δίαιτες, όπως η δίαιτα με γκρέιπφρουτ, βασίζονται σε μύθους και όχι σε αξιόπιστα στοιχεία, προσπαθώντας να σας πείσουν ότι ορισμένα τρόφιμα έχουν την ιδιότητα της «καύσης του λίπους», κάτι που φυσικά δεν υποστηρίζεται από την επιστήμη.

Επιπλέον, οι βραχυπρόθεσμες μελέτες που αναφέρονται συχνά στο μάρκετινγκ της διατροφής αποτυγχάνουν να αντιμετωπίσουν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις αυτών των διαιτών στην υγεία και τη βιωσιμότητα. Ως αποτέλεσμα, ενώ οι δίαιτες της μόδας μπορεί να έχουν αρχικά κάποια αποτελέσματα (συχνά απώλεια βάρους σε νερό, όπως ανέφερα), συνήθως δεν έχουν την επιστημονική βάση που απαιτείται για την εξασφάλιση ασφαλών, αποτελεσματικών και διαρκών αποτελεσμάτων υγείας.

Πώς προωθούνται οι δίαιτες της μόδας

Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές για να κάνουν τους καταναλωτές να αγοράσουν μοντέρνα προγράμματα διατροφής είναι τα ελκυστικά και πειστικά επιχειρήματα. Γι' αυτό συχνά προωθούνται μέσω επιθετικού μάρκετινγκ που υπόσχεται γρήγορα και αβίαστα αποτελέσματα. Αυτό απευθύνεται στην ανθρώπινη επιθυμία μας για γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς τη δέσμευση.

Οι δίαιτες της μόδας υποστηρίζονται συχνά από πρόσωπα με επιρροή ή celebrities που θα επωφεληθούν από την πώλησή τους (για παράδειγμα από συμπληρώματα διατροφής, προγράμματα γευμάτων ή βιβλία). Είναι πιθανό να βλέπετε συχνές φωτογραφίες "πριν και μετά" και μαρτυρίες σχετικά με το πόσο επιτυχημένο ήταν το πρόγραμμα. Αν και αυτές είναι κενές υποσχέσεις, οι δίαιτες της μόδας διαφημίζονται με τρόπο που τις κάνει να φαίνονται σαν μια εγγυημένη επιτυχία.

Γιατί η ισορροπημένη διατροφή είναι πιο υγιεινή

Ένα ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά θα είναι πάντα ο πιο υγιεινός και βιώσιμος τρόπος για να πετύχετε και να διατηρήσετε την απώλεια βάρους, ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζετε τη συνολική σας ευεξία. Αυτός ο τρόπος διατροφής παρέχει μια σειρά από απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει όσο το δυνατόν καλύτερα. Η ισορροπημένη διατροφή αποτρέπει τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, της ενέργειας και της διάθεσης.

Σε αντίθεση με τις δίαιτες μόδας, οι οποίες συχνά περιορίζουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή μακροθρεπτικά συστατικά, η ισορροπημένη διατροφή ενσωματώνει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των δημητριακών ολικής αλέσεως, των άπαχων πρωτεϊνών και των υγιεινών λιπαρών. Επίσης εστιάζει στο μέτρο και έτσι είναι πιο εύκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα. Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, είναι πιο πιθανό να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος χωρίς τις αρνητικές σωματικές και ψυχικές επιπτώσεις που συχνά συνδέονται με τις περιοριστικές και μη ρεαλιστικές δίαιτες της μόδας.

Είναι εντάξει να χρειάζεστε βοήθεια, επίσης, είτε από έναν έμπιστο επαγγελματία υγείας είτε από έναν κοινωνικό κύκλο με παρόμοιους στόχους. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να είναι πιο αργή, αλλά είναι πολύ πιο πιθανό να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, βελτιωμένη ενέργεια, διάθεση και υγεία του ανοσοποιητικού και μια βαθύτερη αίσθηση προσωπικών επιτευγμάτων.