Έπαθα σοκ όταν έμαθα ότι η Carnivore Diet ήταν μια από τις δίαιτες που έχουν αναζητηθεί περισσότερο στο Google για το 2025 μέχρι στιγμής. Όταν πρωτοσυνάντησα αυτή τη δίαιτα το 2018, δεν πίστευα ότι θα κέρδιζε τόσο μεγάλη απήχηση — απλώς μου φαινόταν πολύ ακραία και, ειλικρινά, πολύ γελοία για να την πάρω στα σοβαρά. Αλλά να που φτάσαμε, επτά χρόνια αργότερα, και είναι πιο δημοφιλής από ποτέ. Ας αναλύσουμε λοιπόν τι περιλαμβάνει στην πραγματικότητα η δίαιτα των κρεατοφάγων— και αν είναι καλή ιδέα ή όχι.
Τι είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων;
Η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: Μια δίαιτα αποκλειστικά με ζώα. Οι πιο ακραίες εκδοχές περιλαμβάνουν την κατανάλωση μόνο βοδινού, αλατιού και νερού. Ενώ άλλες εκδοχές επιτρέπουν και άλλες τροφές ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, ψάρι, αυγά και ζωικά λίπη. Αλλά αυτή η δίαιτα αποκλείει όλες τις φυτικές τροφές. Αυτό σημαίνει ότι δεν τρώτε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Με λίγα λόγια, είναι η τελευταία εκδοχή της τάσης της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων — σκεφτείτε την κετογονική δίαιτα, αλλά σε ακόμη πιο ακραίο επίπεδο.
Αυτή η τάση έγινε δημοφιλής από τον ορθοπεδικό χειρουργό Shawn Baker όταν την προώθησε στο podcast του Joe Rogan το 2017. Την ίδια χρονιά, η άδεια ασκήσεως επαγγέλματος του γιατρού ανακλήθηκε προσωρινά. Η άδεια επανήλθε το 2019 υπό την προϋπόθεση ότι θα επιβλέπονταν κατά την άσκηση της ιατρικής. Έκτοτε, η δημοτικότητά της Carnivore Diet συνέχισε να αυξάνεται, κυρίως χάρη στην προώθηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Ισχυρισμοί για τη δίαιτα των σαρκοφάγων
Οι φανατικοί οπαδοί αυτής της δίαιτας ισχυρίζονται ότι τους έχει βοηθήσει να βελτιώσουν:
- Την απώλεια βάρους
- Την ψυχική υγεία
- Την υγεία του εντέρου
- Τα επίπεδα ενέργειας
- Τα επίπεδα φλεγμονής
- Τις αυτοάνοσες παθήσεις
Ωστόσο, αυτοί είναι σε μεγάλο βαθμό ανέκδοτοι ισχυρισμοί που διατυπώνονται από μη επαγγελματίες της διατροφής και δεν υποστηρίζονται από την επιστήμη της διατροφής. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής μακροπρόθεσμες ή ελεγχόμενες μελέτες που να έχουν διερευνήσει τη δίαιτα των σαρκοφάγων.
Η πολύ περιορισμένη έρευνα που υπάρχει περιλαμβάνει μια μελέτη μιας έρευνας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που ανέφερε ορισμένα θετικά ευρήματα. Ωστόσο, αυτό πρέπει να ερμηνεύεται με μεγάλη προσοχή, καθώς όλες οι πληροφορίες αναφέρονται από τους ίδιους τους συμμετέχοντες και δεν είναι επαληθευμένες. Μια άλλη αναφορά περίπτωσης 10 ατόμων διαπίστωσε ότι μια δίαιτα Carnivore-keto οδήγησε σε βελτιώσεις σε άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Ωστόσο, αυτή δεν είναι μια ελεγχόμενη μελέτη και οι αριθμοί είναι πολύ μικροί, επομένως απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διερευνηθεί η συγκεκριμένη διαπίστωση.
Κίνδυνοι που σχετίζονται με τη δίαιτα των σαρκοφάγων
Ενώ κάποιοι αναφέρουν ότι αισθάνονται καλύτερα με αυτή τη δίαιτα, υπάρχουν ορισμένες πολύ σοβαρές ανησυχίες για την υγεία που συνοδεύουν αυτόν τον ακραίο τρόπο διατροφής. Ας ρίξουμε μια ματιά στους κύριους κινδύνους που συνδέονται με τη δίαιτα των σαρκοφάγων.
Δεν περιέχει φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του εντέρου, τροφοδοτώντας τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου μας, υποστηρίζοντας την πέψη και μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος του εντέρου και οι καρδιακές παθήσεις. Το σώμα μας ευδοκιμεί με μια ποικίλη, πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή. Η Carnivore Diet δεν περιλαμβάνει καθόλου φυτικές ίνες, κάτι που είναι εξαιρετικά ανησυχητικό για τη μακροπρόθεσμη υγεία του εντέρου, καθώς και για τη συνολική υγεία.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος είναι επικίνδυνη
Το κόκκινο κρέας μπορεί σίγουρα να αποτελέσει ένα θρεπτικό μέρος μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής. Αλλά η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες έχει συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων παθήσεων, όπως:
- Καρδιακά νοσήματα
- Καρκίνος
- Διαβήτης
- Πέτρες στους νεφρούς
Είναι ελλιπής σε βασικά θρεπτικά συστατικά
Τα ζωικά προϊόντα παρέχουν ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά υστερούν σε πολλούς τομείς. Για παράδειγμα, μια μελέτη περίπτωσης διαπίστωσε ότι η Carnivore Diet είχε σημαντική έλλειψη φυτικών ινών, καθώς και χαμηλή σε:
- Θειαμίνη
- Μαγνήσιο
- Ασβέστιο
- Βιταμίνη C
- Σίδερο
- Φολικό οξύ
- Ιώδιο
- Κάλιο
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην υγεία της καρδιάς, στην υγεία των οστών και στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την ποιότητα ζωής σας
Η Carnivore Diet ενθαρρύνει τη σκέψη του πάντα ή τίποτα γύρω από το φαγητό. Αυτό το επίπεδο ακραίου περιορισμού μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αυξημένο άγχος και την ανάπτυξη κύκλων υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού και όλα αυτά έχουν αντίκτυπο τόσο στη σωματική όσο και στην ψυχική υγεία. Η συνεχής τήρηση των κανόνων για τα τρόφιμα μπορεί επίσης να γίνει ψυχικά εξαντλητική, επιβαρύνοντας περαιτέρω τη συναισθηματική σας ευεξία και βλάπτοντας τη συνολική σας σχέση με το φαγητό.
Είναι σημαντικό ότι προς το παρόν δεν υπάρχουν αξιόπιστες, υψηλής ποιότητας μακροπρόθεσμες μελέτες που να επιβεβαιώνουν την ασφάλεια ή την αποτελεσματικότητα της δίαιτας Carnivore. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να υπάρχουν πρόσθετοι κίνδυνοι ή παρενέργειες που δεν έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως.
Συμπέρασμα
Ενώ πολλοί από τους ισχυρισμούς σχετικά με τη δίαιτα των σαρκοφάγων μπορεί να είναι δελεαστικοί, εγείρουν πολλές προειδοποιήσεις τόσο από διατροφική όσο και από ψυχολογική άποψη. Υπάρχει πιθανότητα αυτή η δίαιτα να δείξει κάποιες δυνατότητες σε πολύ συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις, με παρόμοιο τρόπο που η κετογονική δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα κλινικά πλαίσια — αλλά τα τρέχοντα στοιχεία είναι εξαιρετικά περιορισμένα και σε μεγάλο βαθμό ανεπίσημα. Απλώς δεν υπάρχουν αρκετές υψηλής ποιότητας, μακροπρόθεσμες μελέτες για να επιβεβαιώσουν την ασφάλεια, την αποτελεσματικότητά της ή την ευρύτερη εφαρμογή της.
Για τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων, ο ακραίος περιορισμός, η έλλειψη διαιτητικών ινών, οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και οι πιθανοί μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι για την υγεία καθιστούν αυτή τη δίαιτα επικίνδυνη επιλογή. Εκτός από τους σωματικούς κινδύνους, η άκαμπτη προσέγγιση του «όλα ή τίποτα» μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ψυχική ευεξία, την κοινωνική ζωή και τη συνολική σχέση κάποιου με το φαγητό — οδηγώντας συχνά σε αυξημένο άγχος για το φαγητό, διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες και μειωμένη ποιότητα ζωής. Ενώ ήδη γνωρίζουμε ότι ένας ποικίλος, ισορροπημένος και ευέλικτος τρόπος διατροφής υποστηρίζει όχι μόνο τη σωματική υγεία, αλλά και την ψυχική ευεξία και μια θετική και υγιής σχέση με το φαγητό.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
