Όλα τα λαχανικά είναι υγιεινά, αλλά αυτά τα 5 κάνουν περισσότερο καλό στην καρδιά σου

Η κατανάλωση λαχανικών βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τα οφέλη στην υγεία. Επίσης η υψηλότερη πρόσληψη λαχανικών συνδέεται έντονα και σταθερά με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα λαχανικά περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και χιλιάδες βιοδραστικές φυτοχημικές ουσίες που έχουν αυξανόμενες ενδείξεις για τον ρόλο τους στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Αν λοιπόν θέλετε να καταναλώσετε πολλά λαχανικά που είναι υγιεινά για την καρδιά - και ως αποτέλεσμα να προωθήσετε τη συνολική σας υγεία—παρακάτω σας παραθέτω τα πέντε πιο υγιεινά λαχανικά για την καρδιά σας.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 λόγοι για να αγαπήσεις τα φιστίκια - και πώς να τρως περισσότερο από αυτόν τον υγιεινό ξηρό καρπό

Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά για την καρδιά σας

Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών που ενισχύουν την καρδιά. Μια μεγάλη συστηματική ανασκόπηση διαπίστωσε ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά συνέβαλαν στη μειωμένη συχνότητα εμφάνισης και θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα, συγγενείς καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό επεισόδια. Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες που έχουν αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το σπανάκι, το λάχανο, το σέσκουλο, τη ρόκα, το και άλλα.

Φρεσκοκομμένα καρότα

Μέχρι τώρα, πιθανότατα γνωρίζετε τα οφέλη των καρότων για την υγεία — είναι καλά για τα μάτια, τον εγκέφαλο, ακόμη και την καρδιά σας. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι εκείνοι που έτρωγαν περισσότερα καρότα και άλλα πορτοκαλί λαχανικά είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης και θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα. Τα καρότα περιέχουν μια πολυφαινόλη που ονομάζεται βήτα-καροτίνη, η οποία είναι ένας τύπος καροτενοειδούς που τους δίνει το πορτοκαλί χρώμα. Τα καροτενοειδή έχουν συσχετιστεί με καρδιαγγειακά οφέλη και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, τα οποία συμβάλλουν σημαντικά στις καρδιαγγειακές επιπλοκές.

pexels

Ντομάτες

Αυτό το κόκκινο, ζουμερό τρόφιμομμπορεί τεχνικά να θεωρείται φρούτο, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως λαχανικό στη μαγειρική - και είναι απίστευτα καλό για την καρδιά σας. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, μια πολυφαινόλη που μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της και της δυνατότητάς της να μειώνει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και να προστατεύει από την αθηροσκλήρωση (τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες).

Παντζάρια

Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονοξείδιο του αζώτου, ένα μόριο που παίζει ζωτικό ρόλο στη ροή του αίματος και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα παντζάρια είναι ένα μοναδικό λαχανικό, καθώς περιέχουν έναν τύπο πολυφαινόλης που ονομάζεται βεταλαΐνες, οι οποίες τους δίνουν το έντονο χρώμα τους. Έρευνες δείχνουν ότι οι βεταλαΐνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, της αρτηριακής πίεσης, της αρτηριακής στένωσης και στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης.

Ενταμάμε

Το ενταμάμε είναι ουσιαστικά σόγια και, παρόλο που τεχνικά είναι όσπριο, συνήθως καταναλώνεται σαν λαχανικό. Η έρευνα διαπιστώνει συνεχώς ότι η κατανάλωση οσπρίων και σόγιας έχει συσχετιστεί θετικά με τη βελτιωμένη καρδιαγγειακή υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης αρτηριακής πίεσης και της χαμηλότερης χοληστερόλης.