Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, γνωστή για τις φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά της. Όπως και τα «ξαδέρφια» του, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο περιέχει ινδόλη-3-καρβινόλη (I3C) , την οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε διινδολυλομεθάνιο (DIM) — μια ένωση που επηρεάζει τον τρόπο διάσπασης των οιστρογόνων. Περιέχει επίσης σουλφοραφάνη, ένα αντιοξειδωτικό γνωστό για τη μείωση της φλεγμονής, που συνδέεται με την πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας.
Η σουλφοραφάνη βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος από την περίσσεια οιστρογόνων, προωθώντας τον σχηματισμό πιο ωφέλιμων μεταβολιτών οιστρογόνων και μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρκίνων που σχετίζονται με τις ορμόνες. Το μπρόκολο δεν «μειώνει» ή «αυξάνει» απαραίτητα τις ορμόνες. Βοηθά το σώμα να τις επεξεργάζεται και να τις αποβάλλει πιο αποτελεσματικά. Είναι σαν να δίνετε στο ενδοκρινικό σας σύστημα μια επιπλέον υποστήριξη. Παρόλα αυτά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις και η αποτελεσματικότητά του.
Ποιες ορμόνες επηρεάζονται
Η επίδραση αυτού του λαχανικού ξεπερνά τα οιστρογόνα. Χάρη στις φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και τις μοναδικές ενώσεις του, το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας του σώματος τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Αλλά αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία όσον αφορά τις ορμόνες είναι η ισορροπία και ο τρόπος με τον οποίο μπορούν να αλληλεπιδράσουν μεταξύ τους. Οι διαταραχές στην αναλογία, όπως όταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα οιστρογόνων έναντι τεστοστερόνης , μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα όπως αύξηση βάρους, εναλλαγές διάθεσης και κόπωση. Όμως η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση μιας καλύτερης ισορροπίας.
Δείτε πώς μπορεί να βοηθήσει το μπρόκολο
- Οιστρογόνα: Υποστηρίζει την αποικοδόμηση και την αποτοξίνωση των οιστρογόνων στο ήπαρ, βοηθώντας στη διατήρηση μιας υγιούς ορμονικής ισορροπίας.
- Τεστοστερόνη: Προάγει μια υγιή αναλογία τεστοστερόνης προς οιστρογόνα , η οποία βοηθά στη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας, ειδικά καθώς μεγαλώνετε.
- Ινσουλίνη: Οι ενώσεις της και η υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση σταθερού σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζοντας τη ρύθμιση της ινσουλίνης και ενδεχομένως μειώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη .
Ποιος ωφελείται περισσότερο από την κατανάλωση μπρόκολου
Ενώ το μπρόκολο παραμένει μια υγιεινή επιλογή για τους περισσότερους, ορισμένες ομάδες μπορεί να ωφεληθούν ακόμη περισσότερο από την προσθήκη αυτού του λαχανικού στο εβδομαδιαίο γεύμα τους. Σκεφτείτε να προσθέσετε λίγο μπρόκολο στο πιάτο σας για τη:
- Διαχείριση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (PMS) ή των ακανόνιστων περιόδων
- Ορμονικές αλλαγές που προκαλούνται από την περιεμμηνόπαυση και την εμμηνόπαυση
- Επιδιώκει να υποστηρίξει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα
Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των ορμονών, αλλά είναι δύσκολο να εξαχθούν σαφή συμπεράσματα σχετικά με το πόσο σημαντική μπορεί να είναι η επίδραση που μπορεί να έχει το ίδιο το μπρόκολο σε παθήσεις όπως το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS). Παρόλα αυτά, αυτό το λαχανικό έχει μια σειρά από οφέλη, συμπεριλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων.
Πώς να προετοιμάσετε το μπρόκολο για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του για την υγεία
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι τα ωμά λαχανικά είναι καλύτερα, αλλά όταν πρόκειται για το μπρόκολο, μπορείτε να αποκομίσετε περισσότερα οφέλη που υποστηρίζουν τις ορμόνες όταν το προετοιμάσετε σωστά:
Ατμίστε το ελαφρά: Αυτό διατηρεί τη σουλφοραφάνη για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ενώσεις της.
Προσθέστε υγιή λίπη: Το ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τις λιποδιαλυτές βιταμίνες και τα φυτοθρεπτικά συστατικά του μπρόκολου και να αξιοποιήσει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Φτιάξτε ένα ισορροπημένο γεύμα: Συνδυάστε το με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες για να προωθήσετε τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την αναπαραγωγική υγεία.
Μην το παρακάνετε: Το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν βρογχοκηλογόνα, μια ένωση που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του θυρεοειδούς σε πολύ υψηλές ποσότητες όταν καταναλώνεται ωμή.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που μπορεί να υποστηρίξει τη φυσική ορμονική ρύθμιση του σώματός σας. Η προσθήκη του στα γεύματά σας μερικές φορές την εβδομάδα με μερικά υγιεινά, νόστιμα λιπαρά μπορεί να δώσει στο σώμα σας έναν εύκολο και ήπιο τρόπο να υποστηρίξει τον κύκλο σας και το σάκχαρο στο αίμα σας. Και αν παλεύετε με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο ή κάποια ορμονική ανισορροπία, θα μπορούσε να είναι μια πιο νόστιμη επιλογή για ανακούφιση και υποστήριξη.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
