Γιατί η «διατροφή για επίπεδη κοιλιά σε 3 ημέρες» είναι ένας μύθος

Όλοι έχουμε δει τις διαφημίσεις. «Αυτό το ένα, απλό κόλπο θα κάψει το λίπος γύρω από την κοιλιά σας». «Κάντε αυτή τη διατροφή και αποκτήσετε επίπεδη κοιλιά σε 3 ημέρες». «Αποκτήστε κοιλιακούς κάνοντας αυτή την πεντάλεπτη προπόνηση». Αλλά πόσο επιφυλακτικοί πρέπει να είμαστε απέναντι σε αυτούς τους ισχυρισμούς; Τι μας λέει στην πραγματικότητα η επιστήμη για το πώς να απαλλαγούμε από το λίπος στην κοιλιά ;

Λοιπόν, το πρώτο πράγμα που πρέπει να πούμε είναι πως να διατηρήσουμε την καλή υγεία, είναι σημαντικό το σώμα μας να μπορεί να αποθηκεύει την περίσσεια ενέργειας και αυτό το κάνει χρησιμοποιώντας λίπος. Ο λιπώδης ιστός είναι επίσης δομικά σημαντικός στο σώμα μας – μας βοηθά να διατηρούμαστε ζεστοί μέσω της μόνωσης και προστατεύει τα όργανα μας. Έτσι πιο συγκεκριμένα το κοιλιακό λίπος χωρίζεται σε 3 κατηγορίες:

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δίαιτα με αυγά: Μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος με ασφάλεια;

• Στο υποδόριο λίπος: Το λίπος δηλαδή το οποίο βρίσκεται λίγο κάτω από το δέρμα και μπορούμε να το πιάσουμε με το χέρι μας.
• Στο σπλαχνικό λίπος: Το λίπος που βρίσκεται ανάμεσα στα ζωτικά όργανα, όπως το συκώτι, το πάγκρεας και το έντερο.
• Στο ενδομυϊκό λίπος: Το λίπος που βρίσκεται διάσπαρτο στους μύες

Το σπλαχνικό λίπος θεωρείται το πιο επικίνδυνο και μάλιστα μπορεί να εμφανιστεί και σε άτομα που έχουν βάρος μέσα στα φυσιολογικά επίπεδα. Άρα όπως καταλαβαίνουμε όταν μιλάμε για το συγκεκριμένο λίπος, δεν αναφερόμαστε στο λίπος που είναι ορατό με το μάτι, ούτε στο ότι θα πρέπει όλοι να έχουν φέτες κοιλιακούς. Μάλιστα το συγκεκριμένο λίπος μετριέται με ειδικά όργανα.

Πόσο δύσκολο είναι να στοχεύσετε αυτόν τον κοιλιακό ιστό;

Λοιπόν, αυτό δεν εξαρτάται πραγματικά από εσάς, επειδή το πού αποθηκεύει (και χάνει) το σώμα σας λίπος εξαρτάται από παράγοντες που σε μεγάλο βαθμό είναι εκτός του ελέγχου σας. Όχι μόνο αυτό, αλλά η ικανότητα παραγωγής λιποκυττάρων και το πού στο σώμα παράγονται αυτά τα λιποκύτταρα ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των ανθρώπων.

Το φύλο κάνει μεγάλη διαφορά εδώ – η υγιής ποσότητα σωματικού λίπους για τις γυναίκες είναι περίπου 10% υψηλότερη από ό,τι για τους άνδρες. Αυτό έχει να κάνει με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των ορμονών, και συνδέεται με την αναπαραγωγική υγεία. Ουσιαστικά, αυτό το λίπος είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού (και οι δύο διαδικασίες που απαιτούν πολλή ενέργεια) και οι γυναίκες που έχουν πολύ χαμηλό σωματικό λίπος μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα υπογονιμότητας.

unsplash

Γνωρίζουμε επίσης από γενετικές μελέτες μεγάλης κλίμακας και από μελέτες σε αδέλφια και δίδυμα, ότι τα γονίδια πιθανώς παίζουν σημαντικό ρόλο στην κατανομή του σωματικού λίπους. Μέχρι στιγμής, έχουν βρεθεί πάνω από 300 μεμονωμένες γενετικές διαφορές που σχετίζονται με την αναλογία μέσης-γοφών και οι επιστήμονες εξακολουθούν να ψάχνουν για το τι κάνουν αυτές οι διαφορές. Αυτό σημαίνει ότι η μεταβλητότητα στο φυσικό σχήμα σώματος διαφορετικών ανθρώπων δεν είναι κάτι που μπορούμε πραγματικά να αλλάξουμε - τουλάχιστον όσον αφορά το λίπος.

Έτσι, όσον αφορά την απώλεια λίπους στην κοιλιά, θα είναι μεγαλύτερη πρόκληση για ορισμένους ανθρώπους από ό,τι για άλλους, λόγω του πού αποθηκεύεται φυσικά στο σώμα τους. Η απώλεια βάρους γενικά μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το κοιλιακό λίπος και την αναλογία μέσης-γοφών, επειδή αν χάσετε βάρος, το χάνετε από ολόκληρο το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένης της κοιλιάς σας (αν εκεί αποθηκεύετε λίπος). Οι περισσότερες από τις «συμβουλές και τα κόλπα» που διαφημίζονται ως στόχο το λίπος στην κοιλιά εκμεταλλεύονται αυτό: Χάνετε βάρος παντού, αλλά εσείς θα το παρατηρήσετε στην κοιλιά σας.

Διατροφή και απώλεια λίπους

Μπορεί να έχετε δει ισχυρισμούς ότι η μείωση ενός συγκεκριμένου μακροθρεπτικού συστατικού είναι το κλειδί για την απώλεια λίπους στην κοιλιά - σκεφτείτε τις συστάσεις για δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή την κετογονική. Δυστυχώς όμως δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να στοχεύσουν στην απώλεια λίπους σε μια συγκεκριμένη περιοχή του σώματος. Με απλά λόγια είναι αδύνατο να στοχεύσετε συγκεκριμένα το λίπος στην κοιλιά όταν κάνετε δίαιτα. Η πραγματική μείωση του κοιλιακού λίπους απαιτεί συνολική απώλεια βάρους μέσω ελλείμματος θερμίδων, όχι γρήγορες λύσεις, καθώς η απώλεια λίπους συμβαίνει σε όλο το σώμα, όχι μόνο σε μία περιοχή. Η ίδια ιστορία ισχύει και με τα φάρμακα απώλειας βάρους. Ενώ υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι φάρμακα όπως η πιογλιταζόνη θα μπορούσαν να λειτουργήσουν στοχεύοντας έμμεσα το σπλαχνικό λίπος, προς το παρόν χρησιμοποιείται μόνο για τη θεραπεία του διαβήτη.

Έτσι λοιπόν η πεποίθηση ότι μια συγκεκριμένη διατροφή θα σας κάνει να αποκτήσετε επίπεδη κοιλιά σε 3 ημέρες είναι μύθος. Και αυτό γιατί οι αποτοξινώσεις για «επίπεδη κοιλιά» και οι ακραίοι περιορισμοί θερμίδων συχνά προκαλούν απώλεια νερού/μυών, όχι απώλεια λίπους, και δεν είναι βιώσιμες. Επίσης, κανένα τρόφιμο, τσάι ή μπαχαρικό μεμονωμένα δεν λιώνει το κοιλιακό λίπος. Η πραγματική απώλεια κοιλιακού λίπους είναι μια μακροπρόθεσμη διαδικασία, όχι μια «γρήγορη λύση».

Αρα, ενώ δεν μπορείτε να πείτε στο σώμα σας να δώσει προτεραιότητα στο κοιλιακό λίπος αν χάνετε βάρος, μπορείτε να επιτύχετε τον στόχο σας με ένα συνεπές πρόγραμμα άσκησης – και να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας σε τυχόν λάθη.