Θέλετε να τρώτε πιο υγιεινά; Αυτές οι 5 μικρές συνήθειες μπορούν να κάνουν τη διαφορά

Πόσες φορές σας έχει τύχει να παραγγείλετε γλυκό ενώ έχετε ήδη χορτάσει ή να επιλέξετε μια συγκεκριμένη μάρκα δημητριακών μόνο και μόνο επειδή έχει ωραίο χρώμα η συσκευασία της; Σύμφωνα με την επιστήμη, οι αισθήσεις μας επηρεάζουν πολύ περισσότερο τις διατροφικές μας επιλογές απ΄όσο πιστεύουμε. Στην πραγματικότητα, πολύ πριν καν γευτούμε το φαγητό, ο εγκέφαλός μας έχει ήδη σχηματίσει προσδοκίες για αυτό, με βάση την εμφάνιση, τη μυρωδιά, ακόμη και τους ήχους που το συνοδεύουν. Και τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε. Τα καλά νέα είναι ότι, γνωρίζοντας πώς λειτουργεί ο εγκέφαλός μας, μπορούμε να αξιοποιήσουμε αυτές τις πληροφορίες προς όφελός μας.

5 απλές στρατηγικές που μπορούν να σας βοηθήσουν να τρώτε πιο υγιεινά:

Κάντε το πιάτο σας πιο όμορφο

Ο τρόπος με τον οποίο παρουσιάζεται το φαγητό επηρεάζει σημαντικά το πόσο πιστεύουμε ότι θα το απολαύσουμε. Ένα πολύχρωμο πιάτο με διαφορετικές υφές, λαχανικά, φρούτα και μια προσεγμένη παρουσίαση φαίνεται πιο λαχταριστό και κάνει ακόμη και τα πιο υγιεινά γεύματα να φαντάζουν απολαυστικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, πολύχρωμες σαλάτες ή άλλες μικρές πινελιές που αναβαθμίζουν την εικόνα του γεύματος. Η διαφορά είναι μεγαλύτερη απ΄όσο φαντάζεστε.

FITNESS

Γυμναστική το καλοκαίρι: Πώς να παραμείνετε δραστήριοι με ασφάλεια

Βάλτε χαλαρωτική μουσική όσο τρώτε

Ο ήχος επηρεάζει την διατροφική μας συμπεριφορά περισσότερο απ΄όσο νομίζουμε. Η χαμηλή, χαλαρωτική μουσική μάς βοηθά να τρώμε πιο αργά, δίνοντας στον εγκέφαλο τον χρόνο που χρειάζεται για να αντιληφθεί τον κορεσμό. Αντίθετα, όταν τρώμε βιαστικά μπροστά σε μια οθόνη, συχνά καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό από όσο πραγματικά χρειαζόμαστε, χωρίς καν να το καταλάβουμε. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα ήρεμο περιβάλλον και αφιερώστε χρόνο στο γεύμα σας.

Unsplash

Μην αφήνετε τις συσκευασίες να σας παρασύρουν

Τα έντονα χρώματα και τα εντυπωσιακά γραφικά στις συσκευασίες έχουν σχεδιαστεί για να τραβούν την προσοχή μας. Όταν ένα προϊόν ξεχωρίζει οπτικά, μας φαίνεται συχνά πιο ελκυστικό. Δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα γλυκά και σνακ έχουν ιδιαίτερα εντυπωσιακές συσκευασίες. Προσπαθήστε να μην αγοράζετε τρόφιμα απλώς και μόνο επειδή σας αρέσει η εμφάνισή τους. Επιπλέον, αποθηκεύστε τα γλυκά και τα λιγότερο υγιεινά σνακ σε διάφανα δοχεία, ώστε να μην σας τραβούν την προσοχή οι συσκευασίες τους. Όσο λιγότερο εκτίθεστε σε αυτά, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να τα καταναλώσετε παρορμητικά.

Επιλέξτε πιο βαριά πιάτα και μαχαιροπίρουνα

Μπορεί να ακούγεται παράξενο, όμως ο τρόπος με τον οποίο σερβίρεται το φαγητό επηρεάζει σημαντικά την εμπειρία του γεύματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν χρησιμοποιούμε πιο βαριά πιάτα και μαχαιροπίρουνα, τείνουμε να αντιλαμβανόμαστε το γεύμα ως πιο ποιοτικό και χορταστικό.

Προσοχή στο «στομάχι του επιδόρπιου»

Πόσες φορές σας έχει τύχει, ενώ νιώθετε ότι δεν χωράει ούτε μία μπουκιά ακόμη, βρίσκετε ξαφνικά χώρο για ένα γλυκό; Η εικόνα ή ακόμη και η μυρωδιά ενός επιδόρπιου μπορεί να ενεργοποιήσει το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, ακόμη κι όταν το σώμα δεν πεινάει πραγματικά. Για αυτό, είναι προτιμότερο να μην διατηρείτε τα γλυκά σε εμφανές σημείο μέσα στο σπίτι. Αν δεν τα βλέπετε συνεχώς, είναι πολύ πιθανό να μην τα αναζητήσετε καν.