Σήμερα ετοιμάζουμε λαχταριστά muffins με σοκολάτα γάλακτος και ψιλοκομμένα φουντούκια, ιδανικά για πρωινό, σνακ αλλά και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Η σοκολάτα γάλακτος είναι πιο γλυκιά από τη μαύρη σοκολάτα, γι' αυτό χρειάζονται μερικές μικρές προφυλάξεις: Δεν πρέπει να το παρακάνετε με τη ζάχαρη και είναι προτιμότερο να προσθέσετε λίγο πικρό κακάο στην παρασκευή, ώστε να εξισορροπηθεί η γεύση.
Ας δούμε μαζί τα λίγα και απλά βήματα που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτά τα muffins σοκολάτας γάλακτος. Δοκιμάστε τα, είναι πραγματικά πεντανόστιμα.
Υλικά
150 γρ αλεύρι
60 γρ μαύρη ζάχαρη
150 γρ σοκολάτα γάλακτος
170 ml γάλα
50 γρ βούτυρο
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ για κέικ
2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
1 αυγό
50 γρ φουντούκια
10 γρ ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Αρχικά, σπάμε τη σοκολάτα γάλακτος και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και το γάλα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό και την καστανή ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να αφρατέψει.
Προσθέτουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι και το κακάο, προσθέτουμε και το χτυπημένο αυγό και τέλος το μείγμα του γάλακτος και της λιωμένης σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τα ψιλοκομμένα φουντούκια.
Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες για muffins, προσέχοντας να μην τις γεμίσουμε μέχρι επάνω γιατί θα φουσκώσει. Τέλος ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 15-18 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Όταν ψηθούν, βγάζουμε τα muffins, από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με άλλα αποξηραμένα φρούτα.
- Αν φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο, τα muffins διατηρούνται μαλακά για 3-4 ημέρες.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
