Μικρές πίτσες με μπιφτέκια

Για μία ωραία σαββατιάτικη βραδιά με τους φίλους σας!

Υλικά:

• ½ κιλό κιμά
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
• λίγο κέτσαπ
• 4 κ.σ. λάδι
• 4 φέτες ψωμιού
• 2 τομάτες κομμένες σε φέτες
• 2 μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 50 γρ. τυρί μοτσαρέλα
• 50 γρ. αντζούγιες στραγγισμένες
• 4 μαύρες ελιές κομμένες στα τέσσερα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Ζυμώνετε τον κιμά μαζί με το σκόρδο, το κέτσαπ, λίγο αλάτι και πιπέρι. Όταν είναι έτοιμος, φτιάχνετε 4 στρογγυλά μπιφτέκια. Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε για 7', γυρίζοντάς τα μία φορά. Κόβετε το ψωμί σε 4 μικρά στρογγυλά κομμάτια και το ψήνετε για 1' από κάθε πλευρά. Βάζετε τα μπιφτέκια πάνω στα ψημένα ψωμάκια. Τοποθετείτε με τη σειρά, μία φέτα τομάτας, κρεμμύδια, μία φέτα μοτσαρέλα, 2 αντζούγιες και 4 μικρά κομματάκια ελιάς. Τα ψήνετε για 4'.

Καλή όρεξη!