Τυρόπιτα με σόδα για απόλαυση χωρίς ενοχές

Υλικά:

• 1 πακέτο έτοιμο φύλο
• 250 γραμμάρια ανθότυρο
• 250 γραμμάρια κίτρινο τυρί με χαμηλά
• 250 γραμμάρια φέτα με χαμηλά σε λιπαρά
• 1 κουτάκι σόδα
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα μισά φύλλα στη βάση του ταψιού. Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ και βάζουμε όσο πιπέρι θέλουμε. Ύστερα ρίχνουμε το μίγμα τυριών πάν από το φύλλα. Βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζουμε τη πίτα και ρίχνουμε ένα κουτάκι σόδα, περιμένουμε 5-10 λεπτά να απορροφηθεί και την ψήνουμε στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.