Το πέστο λιαστής ντομάτας και τα μακαρόνια αποτελούν το τέλειο ζευγάρι. 

Υλικά 

283 γραμμάρια ζυμαρικά 

1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό

4 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Cooking

Tι να φτιάξω σήμερα

Τα πιο εύκολα και νόστιμα ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας

Εκτέλεση 

Μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, το βασιλικό, το σκόρδο και 2 κ. σούπας παρμεζάνα και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει η σάλτσα πέστο. Εντωμεταξύ στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με το πέστο και με λίγο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας για να πάει παντού η σάλτσα. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.