Συγκλονιστικό χορτοφαγικό burger

Γιατί αν είναι απόλαυση ένα “κανονικό” burger, τότε το συγκεκριμένο είναι ένας απενοχοποιημένος πειρασμός.  

Υλικά

TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Πεντανόστιμη τάρτα με μπρόκολο και παρμεζάνα χωρίς φύλλο

Ψωμάκια για burger

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

1/3 φλιτζανιού ξύδι μπαλσάμικο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

3 μανιτάρια portobello, καθαρισμένα

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο

1 φλιτζάνι ρόκα ή μαρούλι

1 φέτα ντομάτα για το κάθε burger

Αλάτι Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ξίδι, το θυμάρι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε τα μανιτάρια με τη μαρινάδα και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια ψήνουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Ψήνουμε τα ψωμάκια και όταν είναι έτοιμα βάζουμε όλα τα υλικά μέσα και απολαμβάνουμε. 

Υ.Γ. Εάν θέλουμε προσθέτουμε και τυρί χαλούμι.

Πηγή φωτογραφίας:www.thespruceeats.com