Σήμερα σκεφτήκαμε να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και να ετοιμάσουμε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με ξιφία. Και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα….
Υλικά
280 γρ. ζυμαρικά
500 γρ. φιλέτο ξιφία
130 γρ. ντοματίνια περίπου 10
Μισό μικρό κρεμμύδι
15 γρ. αφαλατωμένη κάπαρη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαύρες ελιές για γεύση
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον ξιφία κομμένο σε κύβους με λίγο λάδι. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα 4, την αφαλατωμένη κάπαρη, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε τα πάντα για περίπου 10 λεπτά. Αν στεγνώσει πολύ, προσθέτουμε μια κουτάλα νερό. Τέλος προσθέτουμε τις μαύρες ελιές.
Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα βγάζουμε στο τηγάνι μαζί με λίγο από νερό που έβρασαν. Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
