Το Chai latte, που ονομάζεται επίσης masala chai ή απλά chai , είναι ένα ρόφημα που προέρχεται από την Ινδία. Ο ορισμός chai latte προέρχεται από τους αγγλοσάξονες και η έμπνευση συμπίπτει με την ιταλική έκφραση caffè latte. Το γάλα, μαζί με το μαύρο τσάι, είναι τα κύρια συστατικά. Προστίθεται ένα πλούσιο μείγμα μπαχαρικών: συνήθως υπάρχουν τζίντζερ , κανέλα , κάρδαμο, γαρύφαλλο, σπόροι μάραθου, αστεροειδής γλυκάνισος, αλλά μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα γούστα σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο, κόκκους μαύρου πιπεριού, μοσχοκάρυδο.
Αυτό το ρόφημα είναι πολύ δημοφιλές λόγω της έντονης αλλά γλυκιάς γεύσης και του αρωματικού του αποτυπώματος. Η παρασκευή του chai latte στο σπίτι είναι εξαιρετικά εύκολη και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Χρησιμοποιούμε την ίδια ποσότητα γάλακτος και νερού. Αν θέλουμε να ετοιμάσουμε δύο φλιτζάνια, ξεκινάμε βάζοντας 200 ml νερό να βράσουν, μετά σβήνουμε τη φωτιά και εμποτίζουμε δύο φακελάκια μαύρο τσάι.
Τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά. Μετά αφαιρούμε τα φακελάκια και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, έναν αστεροειδή γλυκάνισο και μερικά γαρίφαλα. Τέλος, συμπληρώνουμε με ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ. Όσο για την επιλογή και τις δόσεις, μπορούμε να τα προσαρμόσουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε 200 ml πλήρες γάλα με δύο κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη , ανακατεύοντας. Όσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να χρησιμοποιήσουν γάλα φυτικής προέλευσης: Η καταλληλότερη επιλογή, σε αυτή την περίπτωση, είναι το γάλα σόγιας. Ρίχνουμε το καρυκευμένο τσάι στην ίδια κατσαρόλα και ανακατεύουμε ξανά. Μεταφέρουμε το chai latte μας στις κούπες, αν θέλουμε προσθέτουμε κανέλα σε σκόνη. Το chai latte είναι έτοιμο, για να το απολαύσετε ωραίο και ζεστό. Η εμφάνιση μοιάζει με το caffe latte, ενώ η γεύση είναι πραγματικά μοναδική.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
