Αναζητάτε μια γρήγορη και νόστιμη ιδέα για αλμυρό πρωινό ή σνακ; Το αφράτο αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και τυρί στο air fryer είναι η τέλεια λύση. Εύκολο στην παρασκευή, χωρίς πολύπλοκα βήματα, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό για πρωινό ή brunch, ενώ οι υπόλοιπες φέτες φυλάσσονται άνετα στην κατάψυξη για τις μέρες που θέλετε κάτι γρήγορο και γευστικό. Η συνταγή αυτή συνδυάζει την απαλή υφή του κέικ με το πλούσιο άρωμα των κολοκυθιών και την τυρένια γεύση, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
100 ml γάλα
80 ml σπορέλαιο
200 γρ. κολοκυθάκια
100 γρ. τυρί σε κύβους (π.χ. emmental)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ για αλμυρές πίτες
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντάς τα ώστε να απομακρυνθούν τα υγρά τους. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το λάδι. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Ενσωματώνουμε το τυρί και τα καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια. Ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ κατάλληλη για air fryer , βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνουμε στο air fryer στους 160°C για 25–30 λεπτά. Κάνουμε τη δοκιμή με οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί. Τέλος το αφήνουμε πριν το ξεφορμάρομε και το σερβίρουμε. Καλή απόλαυση.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.