Μπιφτέκια με τυρί

Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με τυρί.

Υλικά (για 10 μπιφτέκια):

• 1 κιλό κιμά
• 3 κ.γ. αλάτι
• λίγο πιπέρι
• 1 αυγό συν 1 κρόκο αυγού, χτυπημένα
• 2 φρυγανιές, μουσκεμένες σε γάλα
• λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 1 πακέτο τυριού σε φέτες

Διαδικασία:

Προσθέτετε στον κιμά το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό συν τον έναν κρόκο, τις φρυγανιές και τον δυόσμο. Πλάθετε τον κιμά σε 10 λεπτά μπιφτέκια. Κόβετε τις φέτες τυριού στη μέση, βάζετε επάνω σε κάθε μπιφτέκι από μισή φέτα τυριού και το τυλίγετε. Ψήνετε τα μπιφτέκια στους 175°C για μισή ώρα.

Καλή όρεξη!