Τα πιο εύκολα burritos

Ένα snack εύκολο, νόστιμο και χορταστικό. Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας το γραφείο ή να το κρατήσετε για το απογευματινό σας γεύμα. Τα υλικά είναι απλά και ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος.

Υλικά για 2 burritos:

• 2 τορτίγιες
• 1 αβοκάντο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (διαλέξτε αυτό που σας αρέσει)
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 3 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία:

Ανακατέψτε καλά το αβοκάντο με το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα ανοίξτε τις τορτίγιες και αλείψτε με το μείγμα. Στη συνέχεια ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε μέσα τα αυγά και μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν ομελέτα. Τα βάζετε στις τορτίγιες, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, τυλίγετε καλά σε rolls και τοποθετείτε για λίγο στο τηγάνι –έως 5’- για να γίνουν τραγανά. Έτοιμα για να τα απολαύσετε, ζεστά ή κρύα!

Tip: Φυσικά ζεστά είναι πιο νόστιμα, οπότε αν θέλετε να τα φάτε αργότερα ζεστάνετε λίγο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε μία τοστιέρα.