COOKING TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Νόστιμες κοτολέτες μελιτζάνας στο φούρνο


1 Ιουλίου 2015

d35da070687d5c94f0278703fa7ba8d4καθετα.jpg

 Συστατικά:

  • 2 μελιτζάνες
  • 2 αυγά
  • 200 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
  • 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • αλάτι
  • μαϊντανός
  • λάδι

 Προετοιμασία:

Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε πάχος περίπου ½ εκατοστό. Τις τοποθετείτε τα σε ένα σουρωτήρι, ρίχνετε αλάτι και τις αφήνετε να στραγγίξουν . Εν τω μεταξύ, σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με τη τριμμένη φρυγανιά, το τυρί και το μαϊντανό. Ύστερα ρίχνετε μέσα στο μπολ μια μια τις φέτες μελιτζάνας και μετά τις βάζετε σε ένα ταψί, τις ραντίζετε με λίγο λάδι και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 180 °

Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.