Κρύα σούπα με καρπούζι και μάνγκο

Συστατικά: 

• 5 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια κομμένα σε κύβους
• 2 φλιτζάνια μάνγκο σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φλούδα τζίντζερ
• Αλάτι
• Κάρδαμο, προαιρετικό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο

Εκτέλεση: 

Βάλτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων το καρπούζι, το μάνγκο, το χυμό λάιμ, και το μέλι. Αφού τα χτυπήσετε προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ, το αλάτι και το κάρδαμο και ξαναχτυπήστε μέχρι να γίνει πουρέ. Η σούπα είναι έτοιμη. Αν τη θέλετε πιο κρεμώδη προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε κάθε μερίδα.