Το πιο εύκολο και νόστιμο αλμυρό κέικ

Δευτέρα 30 Μάιος 2016
276plumcake-zucch1οριζκαθευαυ.jpg

Συστατικά: 

  • 250 γραμμάρια αλεύρι
  • 3 αυγά
  • 2 κονσέρβες τόνου στο νερό
  • 3 κολοκυθάκια
  • 120 ml γάλα
  • Ελαιόλαδο
  • Μπέικιν πάουντερ
  • 80 γραμμάρια καπνιστό τυρί

Διαδικασία:

Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια και τα τρίβετε σε έναν αποφλοιωτή. Ύστερα προσθέτετε στο μίγμα με τα αυγά, τα κολοκυθάκια, τις κονσέρβες τόνου και το καπνιστό τυρί κομμένο σε φέτες. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μίγμα σε ένα ταψί για κέικ. Ψήνετε στους 180° βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν το κέικ είναι έτοιμο.