Καλοκαιρινή σαλάτα για αποτοξίνωση

Υλικά: 

• 2 φλιτζάνια ντομάτες
• 1/2 αγγούρι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρούς κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο
• 5 φύλλα βασιλικού
• Ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 αβοκάντο
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί κόκκινο γλυκό

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο και 1 κουταλιά σούπας κρασί και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, καλύψτε με μια μεμβράνη και αφήστε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε καλά και ύστερα προσθέστε το μίγμα από το ψυγείο και άλλες δυο κουταλιές της σούπας βαλσάμικο και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και πάλι καλά, πασπαλίστε με λίγο άνηθο και απολαύστε τη σαλάτα.