"Μια καλή παέγια είναι η επιτομή του καλού ισπανικού φαγητού. Αυτή είναι η δική μου βερσιόν, με μπουτάκια κοτόπουλου και τσορίθο", τουίταρε χθες ο βρετανός σεφ Jamie Oliver.
Ο πρώτος Ισπανός χαρακτήρισε το πιάτο βδέλυγμα, ο δεύτερος συμπλήρωσε πως "αυτό το πράγμα μόνο παέγια δεν το λες".
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για την παέγια, η οποία κατάγεται από τη Βαλένθια, με ορισμένες μάλιστα να περιλαμβάνουν λαγό, θαλασσινά, σαλιγκάρια ή αγγινάρες. Όμως οι πιστοί στην παράδοση έχουν πολύ συγκεκριμένη άποψη για το τι μπαίνει σε μια παέγια, ή μάλλον τι ΔΕΝ μπαίνει και αυτό είναι το τσορίθο (ισπανικό λουκάνικο με καπνιστή πάπρικα).
Πολύ σύντομα Ισπανοί και μη, εξέφρασαν στο twitter την άποψή τους για την παέγια του Oliver.
