Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που είναι ανθεκτικός στην πέψη και στην απορρόφηση και βρίσκεται σε τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φυτικών ινών - οι διαλυτές και οι αδιάλυτες και κάθε είδος έχει τα δικά του οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Η επιδημιολογική έρευνα έχει δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν φυτικές ίνες έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο, καρκίνο, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία. Όλοι γνωρίζουμε ότι οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία μας, αλλά μόνο το 5% του πληθυσμού πληροί τις συστάσεις για την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών .
Όμως τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα σας όταν δεν λαμβάνετε αρκετές φυτικές ίνες
Έχετε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου για ενήλικες. Όμως οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει βασικούς παράγοντες διατροφής και τρόπου ζωής που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε φυτικές ίνες βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.
Τα αποτελέσματα μιας μεγάλης μετα-ανάλυσης διαπίστωσαν ότι κάθε 7 επιπλέον γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα οδήγησε σε 9% μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Περισσότερα στοιχεία από μια άλλη μετα-ανάλυση με περισσότερους από 650.000 συμμετέχοντες έδειξαν ότι τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Διατηρήστε λοιπό την καρδιά σας υγιή προσθέτοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως πλιγούρι βρώμης, μούρα και ξηρούς καρπούς.
Μπορεί να μην ζήσετε τόσο πολύ
Ένα άλλο μεγάλο όφελος από την κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών: Μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο ακόμα κι αν δεν έχετε καρδιαγγειακή νόσο. Σύμφωνα με ένα μεγάλο σύνολο ερευνών παρατήρησης, τα άτομα που τρώνε φυτικές ίνες έχουν χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία, σε σύγκριση με άτομα που δεν τρώνε αρκετές φυτικές ίνες.
Αν και αυτά τα στατιστικά είναι λίγο τρομακτικά, υπάρχουν μερικά καλά νέα: Η κατανάλωση 10 επιπλέον γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου κατά 10 τοις εκατό. Αυτό ισοδυναμεί με το να προσθέσετε μια γλυκοπατάτα και 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια στη μέρα σας.
Μπορεί να έχετε αυξημένη φλεγμονή στο σώμα σας
Η χρόνια φλεγμονή είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και του καρκίνου. Παράγοντες διατροφής και τρόπου ζωής όπως το άγχος, το κάπνισμα και — το μαντέψατε — η μη κατανάλωση αρκετών φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή και να σας κάνει πιο επιρρεπείς σε χρόνιες ασθένειες.
Αν και χρειαζόμαστε ακόμα περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε τα οφέλη των φυτικών ινών για τη φλεγμονή, ωστόσο πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως συσχετίστηκε με μειωμένους δείκτες φλεγμονής.
Το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν θα είναι τόσο δυνατό
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής τροφοδοτώντας τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο που υποστηρίζουν το γαστρεντερικό ανοσοποιητικό σύστημα. Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος στο έντερό σας είναι επίσης σημαντική για την υποστήριξη της συνολικής ανοσοποιητικής σας υγείας και για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Συχνά ακούμε για την κατανάλωση προβιοτικών , ωφέλιμων βακτηρίων που βρίσκονται στο γιαούρτι, το kimchi και το κεφίρ, για ένα υγιές έντερο. Αλλά η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών είναι επίσης σημαντική. Η κατανάλωση πρεβιοτικών, μιας ίνας που βρίσκεται στο σιτάρι, τα καρύδια, τις μπανάνες, τα όσπρια και πολλά άλλα, βοηθά στο να δώσει φαγητό στα καλά βακτήρι στο έντερο σας και στο να διατηρήσετε την υγεία σας. Η λήψη ενός συνδυασμού και των δύο είναι το καλύτερο στοίχημα για την υποστήριξη της υγείας του εντέρου και του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Θα υποφέρετε από γαστρεντερικά προβλήματα
Εάν θέλετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών στη διατροφή σας μπορεί σίγουρα να σας βοηθήσει. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μια κατάσταση που προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια και φούσκωμα. Ενώ οι αιτίες του ευερέθιστου εντέρου δεν είναι πλήρως γνωστές, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών έχει αναγνωριστεί ως αποτελεσματική θεραπεία για τη νόσο. Οι φυτικές ίνες έχουν μια μοναδική ικανότητα τόσο να επιβραδύνουν τον χρόνο διέλευσης του γαστρεντερικού συστήματος (που βοηθά στη θεραπεία της διάρροιας) όσο και να διεγείρουν τη γαστρεντερική κινητικότητα (που βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας).
Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση της επένδυσης του παχέος εντέρου σας, κάτι που οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να είναι ο λόγος που οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο αιμορροΐδων, εκκολπωματίτιδας και φλεγμονώδους νόσου του εντέρου .
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
