6 μύθοι για την κετογονική δίαιτα που πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις

Η κετογονική δίαιτα είναι πλούσια σε λιπαρά με μέτρια πρόσληψη πρωτεΐνης. Πιο συγκεκριμένα αποτελείται από 80-90% λιπαρά, 6-15% πρωτεΐνες και 5-10% υδατάνθρακες.

Η κύρια πηγή ενέργειας μας είναι η γλυκόζη, την οποία λαμβάνουμε από τους υδατάνθρακες. Όταν όμως καταναλώνετε μόνο μικρές ποσότητες υδατανθράκων, το σώμα σας εισέρχεται σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση, μετατρέποντας το λίπος σε κετόνες που θα χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική πηγή ενέργειας.

Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν τα οφέλη της κετογονικής δίαιτας, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης της γλυκόζης στο αίμα και της απώλειας βάρους. Παρόλα αυτά, υπάρχει πολλή παραπληροφόρηση στο διαδίκτυο. Ας δούμε μερικούς μύθους και ας συζητήσουμε την αλήθεια πίσω από αυτούς.

6 μύθοι για την κετογονική δίαιτα

Μύθος 1: Η κετογονική διατροφή είναι μια δίαιτα της μόδας

Η κετογονική δίαιτα δεν είναι δίαιτα μόδας. Στην πραγματικότητα, έχει χρησιμοποιηθεί ως μέρος της θεραπείας για άτομα με επιληψία. Ωστόσο, πρόσφατα έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω των επιπτώσεών της στην απώλεια βάρους. Παρόλα αυτά απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την πλήρη κατανόηση των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων της κετογονικής δίαιτας στην υγεία, την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά της και του πώς λειτουργεί σε άτομα με διαφορετικές παθήσεις.

Μύθος 2: Η μετάβαση σε κετο είναι ο γρηγορότερος και καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος

Η έρευνα δείχνει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά δεν είναι απαραίτητα πιο γρήγορη ή αποτελεσματική από μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με τακτική άσκηση. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μετά από τρεις μήνες σε κετογονική δίαιτα, οι συμμετέχοντες που ήταν υπέρβαροι έχασαν κατά μέσο όρο 4,6 κιλά. Σε μια άλλη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν πώς μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων επηρέασε την απώλεια βάρους σε γυναίκες με παχυσαρκία. Σε ένα μήνα, οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 3,9 κιλά. Επομένως, κανένα πειστικό στοιχείο δεν δείχνει ότι η κετογονική δίαιτα είναι πιο γρήγοροη ή πιο αποτελεσματική. Τα αποτελέσματα μπορούν να αλλάξουν με βάση πολλούς μεμονωμένους παράγοντες.

Μύθος 3: Όταν κάνετε κετογονική δίαιτα νιώθετε πολύ καλά

Όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά κετογονική δίαιτα, είναι πολύ πιθανό να εμφανίσετε συμπτώματα λόγω δραστικών αλλαγών στη διατροφή σας. Η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που μπορεί να διαρκέσουν από μερικές ημέρες έως εβδομάδες. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα αναμένεται να εξαφανιστούν καθώς το σώμα προσαρμόζεται στη δίαιτα.

Τα κυριότερα συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, ναυτία, ζάλη, δυσκολία συγκέντρωσης, λαχτάρα για ζάχαρη, μυϊκές κράμπες και αδυναμία, κόπωση, γαστρεντερικά συμπτώματα και αλλαγές στον καρδιακό παλμό, που συνήθως ονομάζονται «κετογρίππη». Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματική θεραπεία για άτομα με ψυχικές παθήσεις, αλλά η διαβούλευση με έναν επαγγελματία υγείας είναι ζωτικής σημασίας.

pexels

Μύθος 4: Μόλις χάσετε βάρος με την κετογονική δίαιτα, τελειώσατε για τα καλά

Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι εάν ακολουθήσουν την κετογονική δίαιτα, μπορούν να χάσουν πολύ βάρος γρήγορα και στη συνέχεια να επιστρέψουν στην κανονική τους διατροφή. Αλλά αυτό δεν φαίνεται να ισχύει.

Μύθος 5: Δεν υπάρχουν όρια στα λίπη

Η κετογονική δίαιτα αποτελείται από 80-90% λιπαρά. Μερικά από αυτά προέρχονται από λίπη σε τρόφιμα όπως τα αυγά, το κρέας, το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το ελαιόλαδο. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λιπαρά ίδια. Ορισμένα τρόφιμ είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά (κυρίως ζωικής προέλευσης), ενώ άλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά (κυρίως φυτικής προέλευσης). Επίσης μια ισορροπημένη διατροφή αποτελείται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά και περιορισμένη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, όχι περισσότερο από 6%, ενώ αποφεύγονται τα trans λιπαρά.

Οι περισσότεροι όμως ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λίπη, επειδή τα ζωικά προϊόντα (τα οποία περιέχουν κορεσμένα λίπη) είναι πιθανό να έχουν λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες σε σύγκριση με τις φυτικές πηγές λίπους. Ορισμένα φυτικά έλαια, όπως το λάδι καρύδας, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Ωστόσο, η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών συνδέεται με καρδιακές παθήσεις.

Μύθος 6: Μπορείτε να συνεχίσετε να ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Αν και τεχνικά είναι δυνατό να συνεχίσετε να ακολουθείτε την κετογονική δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν γνωρίζουμε αρκετά για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά της μακροπρόθεσμα. Μια μελέτη παρακολούθησε παιδιά που παρέμειναν σε κετογονική δίαιταγια πάνω από 6 χρόνια για να αντιμετωπίσουν την επιληψία. Μετά από 6 χρόνια, ορισμένα εμφάνισαν πέτρες στους νεφρούς, κατάγματα οστών και υψηλή χοληστερόλη. Μια άλλη μελέτη εξέτασε άτομα με διαβήτη τύπου 1 σε κετογονική δίαιτα για 10 χρόνια και δεν βρήκε επιβλαβείς επιπτώσεις στους νεφρούς, τον θυρεοειδή ή τα οστά τους. Επομένως, τα στοιχεία παραμένουν ασαφή και περιορισμένα.

Συμπερασματικά , τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από μια κετογονική δίαιτα εξαρτώνται από πολλούς μεμονωμένους παράγοντες. Εκτός όμως από τα οφέλη, υπάρχουν και κίνδυνοι, όπως η αύξηση του κινδύνου ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά, υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και λιπώδους ήπατος. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να λάβετε ενημερωμένες συμβουλές και οδηγίες σχετικά με την κετογονική δίαιτα και την υποστήριξη της υγείας σας.