Υγρή δίαιτα: Τι είναι και γιατί δεν χρειάζεται να την ακολουθήσεις

Χυμοί, σούπες, σέικ - μια υγρή δίαιτα αντικαθιστά όλα τα γεύματά σας με, λοιπόν, υγρά. Προωθείται ως ένας γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος, να μειώσετε το φούσκωμα και να διευκολύνετε τα πεπτικά προβλήματα. Είναι όμως ασφαλής; Εδώ αναλύουμε τι είναι μια υγρή δίαιτα, συμπεριλαμβανομένων τυχόν πιθανών οφελών και πολλών από τα μειονεκτήματα.

Μια υγρή δίαιτα αποτελείται μόνο από υγρά αντί για στερεές τροφές. Αυτό περιλαμβάνει σπιτικούς χυμούς και smoothies, σέικ πρωτεΐνης και υποκατάστατα υγρών γευμάτων που αγοράζονται από το κατάστημα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε όλα τα γεύματα και τα σνακ με υγρά ή να κάνετε μια μερική υγρή δίαιτα, τρώγοντας και μερικές στερεές τροφές. Ορισμένες εταιρείες έχουν συγκεκριμένους "καθαρισμούς με χυμούς" με διαφορετικές φάσεις. Άλλοι προσφέρουν μια ποικιλία υγρών υποκατάστατων γευμάτων για να διαλέξετε με βάση τους στόχους σας.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πέφτουν τα μαλλιά σου; Να πότε πρέπει να ξεκινήσεις να ανησυχείς

Λόγοι για να κάνετε δίαιτα σε υγρή μορφή

Ιατρικοί λόγοι

Μερικοί άνθρωποι κάνουν μια βραχυπρόθεσμη υγρή δίαιτα για ιατρικούς λόγους, όπως δυσκολία στην κατάποση ή εντερικά πρόβληματα. Είναι δύσκολο να υποστηρίξουμε μια υγρή δίαιτα στις περισσότερες περιπτώσεις. Ωστόσο, η μόνη εξαίρεση θα ήταν κατά τη θεραπεία της βακτηριακής υπερανάπτυξης του λεπτού εντέρου (SIBO), η οποία είναι μια ολοένα και πιο κοινή πάθηση δεδομένης της ευρείας χρήσης φάρμακων αναστολέων αντλίας πρωτονίων για την καούρα, το χρόνιο στρες, τη χρήση αντιβιοτικών και πολλά άλλα. Ωστόσο δεν χρειάζεται όλοι με SIBO να ακολουθούν μια υγρή δίαιτα, αλλά εάν συνιστάται, θα πρέπει να γίνεται με την επίβλεψη ενός γιατρού.

Κίνδυνοι μιας υγρής δίαιτας

Μερικοί από τους κινδύνους της δίαιτας σε υγρή μορφή περιλαμβάνουν:

• Αίσθημα ζάλης ή ζάλης
• Πολύ λίγες θερμίδες
• Έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών
• Μη βιώσιμη μακροπρόθεσμα
• Έλλειψη κορεσμού

Υπάρχουν πολύ λίγα οφέλη όταν ακολουθείτε μια υγρή δίαιτα. Μπορεί να χάσετε λίγο βάρος βραχυπρόθεσμα λόγω απώλειας νερού και ίσως μερικά κιλά μακροπρόθεσμα λόγω τεράστιου ελλείμματος θερμίδων. Αλλά η επίτευξη αυτών των αποτελεσμάτων δεν θα διαρκέσει και μπορεί να βάλει σε κίνδυνο την υγεία σας. Επίσης οι περισσότεροι δεν μπορούν να αντέξουν περισσότερο από λίγες μέρες πριν ενδώσουν σε ό,τι περιόριζαν, κάτι που οδηγεί απλώς στην υπερκατανάλωση τροφής, στην ενοχή και στην ανάκτηση του βάρους που έχασαν.

pexels

Εκτός όμως από το να αισθάνεστε πεινασμένοι, μπορεί να σας λείπουν και σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Οι χυμοί έχουν βιταμίνες και μέταλλα, αλλά δεν έχουν φυτικές ίνες, λίπος ή πρωτεΐνες—όλα απαραίτητα για ένα υγιές σώμα. Η κατανάλωση χυμού μόνο μπορεί να οδηγήσει σε εξουθενωτικούς πονοκεφάλους, ακατανίκητη πείνα και διάρροια. Παρά τη διαφημιστική εκστρατεία ότι νιώθετε έτσι επειδή το σώμα σας «αποτοξινώνεται», αυτά τα συμπτώματα στην πραγματικότητα συμβαίνουν επειδή η πρόσληψη θερμίδων σας είναι πολύ χαμηλή, το σάκχαρό σας μεταξύ των «γευμάτων» πέφτει και το γαστρεντερικό σας σύστημα έχεις απορυθμιστεί.

Εξάλλου αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι πως το σώμα σα3 λειτουργεί με πολύ αυστηρά ρυθμισμένους μηχανισμούς για να καθαρίζει τα μόρια που δεν χρειάζεται. Το συκώτι σας έχει πολύ συγκεκριμένα ένζυμα για να αποτοξινώσει το σώμα σας. Έτσι το να φορτώσετε το σώμα σας με υγρά δεν πρόκειται να αλλάξει αυτούς τους μηχανισμούς ή να διώξετε τις τοξίνες.

Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Υπάρχει διαφορά στο πώς το σώμα σας απορροφά υγρά και στερεά. Τα στερεά έρχονται με ένα επιπλέον βήμα στη διαδικασία της πέψης: το μάσημα. Το μάσημα της τροφής σας αυξάνει τον παράγοντα πληρότητας. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν επίσης την πέψη, βοηθώντας σας να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο, όμως οι χυμοί δεν έχουν αυτό το βασικό συστατικό. Τα σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη - στον χυμό θα διασχίσουν το εντερικό τοίχωμα πολύ πιο γρήγορα χωρίς να υπάρχουν διαλυτές ίνες. Και ενώ λαμβάνετε μια συμπυκνωμένη δόση βιταμινών και μετάλλων από τον χυμό, μπορεί να μην τα απορροφήσετε όλα. Και αυτό γιατί οι βιταμίνες A, D, E και K απαιτούν λίπος, ώστε να μπορούν να απορροφηθούν στο σώμα σας.

Ποιος δεν πρέπει ποτέ να κάνει μια υγρή δίαιτα;

Οι δίαιτες με υγρά μπορεί να είναι αρκετά δύσκολες, αλλά υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που δεν πρέπει ποτέ να σκεφτούν μια υγρή δίαιτα. Στην πραγματικότητα, οι υγρές δίαιτες θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνες εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, λαμβάνετε ορισμένα φάρμακα, έχετε υποβληθεί σε πρόσφατη επέμβαση ή έχετε εντερικά ή πεπτικά προβλήματα.

Εάν ωστόσο επιλέξετε να κάνετε να ακολουθήσετε μια υγρή δίαιτα, επιλέξτε ροφήματα που έχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος για να σας βοηθήσουν να παραμείνετε χορτάτοι και να βοηθήσετε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Η εναλλαγή των χυμών με smoothies μπορεί επίσης να βοηθήσει. Σκεφτείτε να έχετε ένα υγρό γεύμα την ημέρα αντί για τα τρία. Και μην μένετε σε μια υγρή δίαιτα για πολύ. Πιθανότατα δεν θα κάνετε μεγάλη ζημιά αν την ακολουθήσετε για λιγότερο από τρεις έως επτά ημέρες.