Οι φυτικές ίνες είναι ζωτικό μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Βοηθούν στη διατήρηση του ελέγχου της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συστήσει μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες, η οποία αποτελείται από τροφές που είναι εύπεπτες και απορροφήσιμες από το σώμα σας.
Ποιος πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες;
Μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να συνιστάται για τις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) , όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα
- Εκκολπωματίτιδα
- Εντερικές αποφράξεις
- Χειρουργική επέμβαση στο έντερο, όπως κολεκτομή ή στομία
Η υιοθέτηση μιας δίαιτας χαμηλής σε φυτικές ίνες μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, επειδή το έντερό σας δεν εργάζεται τόσο σκληρά για να διασπάσει την τροφή. Εάν έχετε στενώσεις (στένωση του εντέρου) ή πρωκτικά συρίγγια (μια ανώμαλη δίοδο στον πρωκτό σας) από την IBD, θέλετε η τροφή να μπορεί να διασπαστεί σε μικρά σωματίδια, ώστε να μην κολλάει στο πεπτικό σας σύστημα. Επίσης, μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες για μια κολονοσκόπηση για να βεβαιωθείτε ότι το παχύ έντερο είναι καθαρό για εξέταση.
Λεπτομέρειες της δίατας με χαμηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
Ας δούμε ποιες τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορείτε να απολαύσετε και ποιες να αποφεύγετε.
Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Υπάρχουν δύο είδη φυτικών ινών: Οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Συνήθως, όταν μιλάμε για μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες, επικεντρωνόμαστε στη μείωση των αδιάλυτων φυτικών ινών. Αυτός ο τύπος φυτικών ινών προσθέτει όγκο στα κόπρανα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην κινητικότητα του εντέρου. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες, είναι να επιλέγετε τρόφιμα που έχουν λιγότερα από 1 ή 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Οι επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν:
- Μαλακά φρούτα (όπως κονσερβοποιημένα φρούτα και μαλακά φρούτα χωρίς φλούδα ή σπόρους, όπως μπανάνες, πεπόνια και μάνγκο )
- Μαγειρεμένα λαχανικά (όπως κονσερβοποιημένα λαχανικά και μαγειρεμένα λαχανικά, όπως πράσινα φασόλια, κολοκύθες και καρότα )
- Κρέας
- Ψάρι
- Αυγά
- Τόφου
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως γάλα, τυρί και γιαούρτι )
- Φυστικοβούτυρο
- Λευκά ζυμαρικά
- Λευκό ρύζι
- Ψημένα προϊόντα φτιαγμένα με επεξεργασμένο αλεύρι σίτου ή σίκαλης (όπως ψωμί, κράκερ, κουλούρια και μπισκότα)
- Βούτυρο, μαργαρίνη και λάδια
Ο στόχος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες είναι να διατηρεί τα πάντα μαλακά και εύπεπτα.
Τρόφιμα που είναι καλό να αποφεύγετε
Προτείνω να αποφεύγετε τις ακόλουθες τροφές εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες:
- Αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα με σπόρους και φλούδες
- Ωμά, άψητα λαχανικά ή λαχανικά με σπόρους και φλούδες
- Δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως κινόα, πλιγούρι και κριθάρι)
- Ολόκληροι ξηροί καρποί
- Ολόκληροι σπόροι
- Καφέ ή άγριο ρύζι
- Φακή
- Φασόλια
- Ποπ κορν
- Δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (όπως γκρανόλα, νιφάδες πίτουρου και τριμμένο σιτάρι)
Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες
Εάν αποφασίσετε ότι πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές.
Δοκιμάστε την προετοιμασία γευμάτων. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι νιώθετε άγχος για το ποιες τροφές μπορείτε και ποιες δεν μπορείτε να φάτε, ειδικά αν είστε αγχωμένοι ή βρίσκεστε εν κινήσει. Γι΄ αυτό και η προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων (σκεφτείτε smoothies και σούπες) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στον εαυτό σας τον χώρο να σκεφτεί τι θέλετε να φάτε και ποια συστατικά θέλετε να συμπεριλάβετε.
Μην ξεχνάτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να νομίζετε ότι μπορείτε να φάτε μόνο λευκό ψωμί, κοτόπουλο και ρύζι. Αλλά είναι εντάξει να τρώτε φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβα, κατεψυγμένα ή στον ατμό.
Μείνετε ενυδατωμένοι. Μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκοιλιότητα ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση νερού και η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι το κλειδί.
Τρώτε μικρές μερίδες. Προσπαθήστε να τρώτε μικρότερες μερίδες, ειδικά αν αισθάνεστε φούσκωμα. Τα μικρά, συχνά γεύματα μπορεί να είναι πιο εύχρηστα για το έντερό.
Επιστρέψτε σταδιακά στην κατανάλωση φυτικών ινών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες είναι προσωρινή. Καθώς αρχίζετε να προσθέτετε ξανά φυτικές ίνες στα γεύματά σας, θυμηθείτε να το κάνετε αργά και να προσθέτετε λίγο περισσότερες κάθε φορά. Διαφορετικά, μπορεί να αντιμετωπίσετε φούσκωμα και κράμπες.
Ένας ειδικός μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να εντάξετε μια ποικιλία τροφών στη διατροφή σας και στη συνέχεια, μπορεί να σας βοηθήσει να σταματήσετε με ασφάλεια τη δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες όταν έρθει η ώρα.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
