Η βρώμη έγραψε ιστορία όταν έγινε το πρώτο τρόφιμο με ετικέτα ισχυρισμού υγείας από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) το 1997. Αυτός ο ισχυρισμός σχετιζόταν με την υγεία της καρδιάς και έδειξε ότι η πρόσληψη προϊόντων ολικής αλέσεως βρώμης μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Τι κάνει τη βρώμη τόσο υγιεινή;
Η βρώμη περιέχει έναν τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Η βήτα-γλυκάνη προάγει επίσης την υγιή βακτήρια του εντέρου και την υγεία του εντέρου.
Επίσης περιεκτικότητα της βρώμης σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες συμβάλλει στο αίσθημα χορτασιμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης γλυκόζης στο αίμα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων , όπως μαγνήσιο, χαλκό, θειαμίνη και ψευδάργυρο. Εκτός λοιπόν από νόστιμη, η βρώμη μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία.
Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε βρώμη κάθε μέρα
Μπορεί να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερο χρονικό διάστημα
Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ενός υδατάνθρακα που το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει. Επειδή οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, δεν θα πεινάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες βοηθά στην αποφυγή των αυξήσεων και των μειώσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας παράλληλα το αίσθημα της πείνας.
Το να τρώτε βρώμη για πρωινό ή να την ενσωματώνετε σε διαφορετικά τρόφιμα ως γεύματα και σνακ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στο γεύμα μεγαλύτερη διάρκεια και να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα . Σύμφωνα με το USDA , 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών, που αποτελούν το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας.
Θα λειτουργεί καλύτερα το έντερό σας
Η βρώμη περιέχει έναν ειδικό τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη. Η βήτα-γλυκάνη σχηματίζει μια υφή που μοιάζει με ζελέ στο έντερο και βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του πεπτικού σας συστήματος και στη διατήρηση της τακτικότητας. Επιπλέον, ο συνδυασμός της βρώμης με πηγές αδιάλυτων φυτικών ινών —όπως μη αποφλοιωμένα μήλα, ξηρούς καρπούς ή βατόμουρα— μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του πεπτικού σας συστήματος και να μειώσει τη δυσκοιλιότητα.
Ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων θα μειωθεί
Ξεκινώντας το πρωινό σας με ένα μπολ βρώμης, μπορείτε να ωφελήσετε την υγεία της καρδιάς σας με περισσότερους από έναν τρόπους. Λόγω της περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, η βρώμη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης , στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ακόμη και στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης — όλα αυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα φιλικά βακτήρια του εντέρου σας θα ευδοκιμήσουν
Η βρώμη είναι επίσης μια πρεβιοτική τροφή, η οποία τροφοδοτεί τα καλά βακτήρια στο έντερό σας. Η διατήρηση υγιών βακτηρίων του εντέρου —γνωστών και ως μικροβιώματος του εντέρου σας— θα ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας, θα βελτιώσει τη διάθεση και την πέψη σας και θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών.
Μια συστηματική ανασκόπηση του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition διαπίστωσε μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης βρώμης και της αύξησης των ωφέλιμων βακτηριακών ομάδων στο έντερο, καθιστώντας την ένα φιλικό προς το έντερο και υγιεινό για την καρδιά πρωινό. Η ενσωμάτωση μιας μεγάλης ποικιλίας φυτικών τροφών όπως η βρώμη είναι επίσης ευεργετική για την ποικιλομορφία του εντέρου, η οποία αποτελεί μια άλλη σημαντική πτυχή της υγείας του εντέρου.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι πρεβιοτικές ιδιότητες της βρώμης μπορούν να ωφελήσουν τον οργανισμό σας με περισσότερους από έναν τρόπους. Η ένταξη της βρώμης σε τακτική βάση στο μενού σας μπορεί ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών, να βοηθήσει στην ευημερία του εντέρου σας, να διευκολύνει την κένωση του εντέρου και να σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το πρωινό σας με βρώμη, μπορείτε να ακολουθήσετε την παραδοσιακή οδό με ένα απλό μπολ βρώμης και τα αγαπημένα σας υλικά ή να ψητή βρώμη ή μπισκότα — οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
