Πικάντικες τροφές και απώλεια βάρους: Βοηθούν πραγματικά στο αδυνάτισμα;

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες δίαιτες και διατροφικές συμβουλές υπόσχονται εύκολη και γρήγορη απώλεια βάρους. Ανάμεσα στις πιο συχνές συμβουλές ξεχωρίζει μία που ακούγεται σχεδόν... πικάντικη: Ότι η κατανάλωση καυτερών φαγητών μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα. Είναι, όμως, αυτή η θεωρία επιστημονικά τεκμηριωμένη ή πρόκειται για έναν ακόμη διατροφικό μύθο; Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τι πραγματικά συμβαίνει όταν προσθέτουμε τσίλι, πιπεριές ή άλλες καυτερές γεύσεις στο πιάτο μας – και αν μπορούν πράγματι να συμβάλουν στη μάχη με τη ζυγαριά.

Πικάντικες τροφές και απώλεια βάρους

Η καψαϊκίνη , η ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι την καυστικότητά τους, έχει διαφημιστεί ως πιθανό βοήθημα για την απώλεια βάρους. Ορισμένοι πωλητές πωλούν συμπληρώματα καψαϊκίνης που ισχυρίζονται ότι καίνε λίπος, ελέγχουν την όρεξη και διαχειρίζονται το βάρος. Η καψαϊκίνη έχει αντιφλεγμονώδη δράση που θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Μπορεί επίσης να πυροδοτήσει τη θερμογένεση, μια διαδικασία που ενισχύει τον μεταβολισμό, αλλά η έρευνα δείχνει ότι είναι απίθανο να έχει ουσιαστική επίδραση στον μακροπρόθεσμο έλεγχο του βάρους στους ανθρώπους.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Να τι θα συμβεί στην υγεία σου αν πίνεις κάθε μέρα κεφίρ

Ποιος πρέπει να αποφεύγει τα πικάντικα φαγητά;

Δεν χρειάζεται να τρώτε πικάντικα φαγητά αν δεν σας ταιριάζουν. Μπορεί να μην συνιστώνται για άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση , φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) και κοιλιοκάκη. Το ίδιο ισχύει και αν εμφανίσετε δύσπνοια, πόνο στο στήθος, αίσθημα παλμών ή αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση πικάντικων τροφών. Τα πικάντικα τρόφιμα προσφέρουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη και μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς, του εντέρου και του δέρματος. Ωστόσο, τα άτομα που τα αποφεύγουν μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες με άλλες πηγές τροφίμων.

Η κατανάλωση ποικιλίας τροφών έχει μεγαλύτερες δυνατότητες να ωφελήσει την υγεία σε σύγκριση με οποιοδήποτε μεμονωμένο τρόφιμο ή συστατικό. Πικάντικα ή όχι, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα υγιή λίπη παρέχουν στο σώμα σας τα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη λειτουργία του.

unsplash

Τα πικάντικα φαγητά μπορούν να σας βοηθήσουν να τρώτε αργά

Τα πικάντικα φαγητά δεν εγγυώνται απώλεια βάρους, αλλά η προσθήκη λίγης καυτερής γεύσης στα γεύματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε αργά. Δεν κατανοούμε ακόμη πλήρως γιατί η αργή κατανάλωση τροφής σας κάνει να τρώτε λιγότερο, αλλά έχει προταθεί ότι αυτό σημαίνει ότι το φαγητό περνάει περισσότερο χρόνο στο στόμα, υπάρχει μεγαλύτερη στοματοαισθητηριακή έκθεση, η οποία με τη σειρά της προάγει την ανατροφοδότηση προς τον εγκέφαλο και το έντερο για να σηματοδοτήσουν την πληρότητα.

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να επιβραδύνετε το φαγητό σας χωρίς να προσθέσετε πάπρικα ή τσίλι

Δοκιμάστε να συνομιλήσετε με έναν φίλο ή συνάδελφο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος αντί να κάνετε scroll στο τηλέφωνό σας. Επίσης το να τρώτε μικρότερες μπουκιές ενώ απολαμβάνετε μια συζήτηση θα μπορούσε να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 100 την ημέρα.

Τι σημαίνει αυτό για εσάς

Η προσθήκη μέτριων πικάντικων τροφών στα γεύματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο χωρίς να θυσιάζετε την απόλαυση. Ενώ τα πικάντικα φαγητά δεν αποτελούν μαγική λύση για την απώλεια βάρους, θα μπορούσαν να υποστηρίξουν συνειδητές διατροφικές συνήθειες. Εάν τα πικάντικα φαγητά δεν σας ταιριάζουν, επικεντρωθείτε αντ' αυτού στο να τρώτε πιο αργά κατά τη διάρκεια των γευμάτων.