Fibermaxxing: Η viral τάση που υπόσχεται υγιές έντερο και καλύτερη πέψη

Αν περνάτε χρόνο στο TikTok ή στο Instagram, ίσως έχετε συναντήσει τον όρο fibermaxxing, ο οποίος υπόσχεται καλύτερη πέψη, βελτιωμένη υγεία και ένα πιο υγιές έντερο τρώγοντας όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες. Επιφανειακά, αυτό μπορεί να ακούγεται θετικό — άλλωστε, οι περισσότεροι δεν λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες. Αλλά αυτή η τάση δεν είναι ακίνδυνη, ειδικά αν είστε ευάλωτοι σε κανόνες ή περιορισμούς τροφίμων. Αυτό το άρθρο διερευνά τι περιλαμβάνει το fibermaxxing, από πού προήλθε η τάση, τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους του, καθώς και πώς να προσεγγίσουμε την πρόσληψη φυτικών ινών με ισορροπημένο τρόπο.

Τι είναι το Fibremaxxing

Στην ουσία του, το fibermaxxing αφορά τη σκόπιμη αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών όσο το δυνατόν περισσότερο. Για ορισμένους, αυτό σημαίνει ότι τα γεύματά τους βασίζονται σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως βρώμη, φασόλια, φακές, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Άλλα μπορεί να περιλαμβάνουν συμπληρώματα φυτικών ινών ή σκόνες όπως ινουλίνη, φλοιό ψυλλίου ή πίτουρο για να επιτευχθεί ακόμη υψηλότερη πρόσληψη. Μπορεί επίσης να δοθεί έμφαση στην κατανάλωση μιας μεγάλης ποικιλίας φυτών, προκειμένου να τροφοδοτηθούν διαφορετικά ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου με μια σειρά από τύπους φυτικών ινών.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

10 δερματικά προβλήματα που σχετίζονται με τον διαβήτη και είναι καλό να γνωρίζεις

Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το fibermaxxing εμφανίζεται συχνά σε φωτογραφίες με τεράστια μπολ σαλάτας, ζυμαρικά με ρεβίθια γεμάτα λαχανικά ή βρώμη ενισχυμένη με λιναρόσπορο και chia. Και ενώ αυτός μπορεί να είναι ένας δημιουργικός τρόπος για να τρώτε περισσότερα φυτά, μερικές φορές έχει ως αποτέλεσμα κάποιοι να τρώνε πολύ πάνω από τα συνιστώμενα 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα ή να αυξάνουν την πρόσληψη φυτικών ινών πολύ γρήγορα εις βάρος της ευρύτερης ευεξίας τους.

Από πού προήλθε το Fibremaxxing

Ο όρος «fibremaxxing» ξεκίνησε στο TikTok, βασιζόμενος στην ευρύτερη τάση «maxxing» — ένα φαινόμενο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης όπου οι άνθρωποι προσπαθούν να βελτιστοποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο έναν τομέα της ζωής τους (π.χ. «sleepmaxxing» για ύπνο, «looksmaxxing» για εμφάνιση). Στην περίπτωση των φυτικών ινών, οι influencers άρχισαν να δημοσιεύουν συνταγές και βίντεο με τίτλο «Τι τρώω σε μια μέρα» που έδειχναν γεύματα πλούσια σε φυτικές ίνες. Η ιδέα πιθανότατα έγινε δεκτή εν μέρει επειδή αξιοποιεί την πραγματική επιστήμη της διατροφής: οι φυτικές ίνες έχουν τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία και πολλοί δεν ακολουθούν τις συστάσεις. Όπως όμως συμβαίνει με πολλές διαδικτυακές τάσεις, το εκκρεμές μπορεί να μεταβληθεί από την επίγνωση της χρησιμότητας στην ακραία τήρηση κανόνων.

Γιατί οι φυτικές ίνες έχουν σημασία

Οι φυτικές ίνες είναι το μέρος των φυτικών τροφών που το σώμα μας δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως. Αντίθετα, ταξιδεύουν μέσω του εντέρου, όπου έχουν πολλαπλούς σημαντικούς ρόλους:

Υγεία του εντέρου: Οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και βοηθούν την τροφή να κινείται ομαλά μέσω του πεπτικού συστήματος, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.

Θρέψη του μικροβιώματος: Ορισμένες φυτικές ίνες λειτουργούν ως πρεβιοτικά, τροφοδοτώντας τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου που υποστηρίζουν το βλεννογόνο του εντέρου, μειώνουν τη φλεγμονή και μπορεί ακόμη και να επηρεάσουν τη διάθεση.

Κορεσμός και ικανοποίηση: Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να μας βοηθήσουν να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Σάκχαρο αίματος και χοληστερόλη: Οι φυτικές ίνες μπορούν να επιβραδύνουν την απελευθέρωση σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος και να βοηθήσουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης.

Μακροπρόθεσμη υγεία: Η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου.

Τα πιθανά οφέλη του Fibremaxxing

Υπάρχουν ορισμένα πιθανά οφέλη από την τάση fibermaxxing, όπως:

• Ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία των φυτικών ινών.
• Ενθάρρυνση της φυτικής ποικιλίας , συμπεριλαμβανομένης μιας σειράς φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, οσπρίων, ξηρών καρπών και σπόρων.
• Βελτίωση της υγείας του εντέρου για όσους προηγουμένως κατανάλωναν πολύ λίγες φυτικές ίνες.

Για όσους ακολουθούν δίαιτες με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μικρά βήματα προς την αύξηση της πρόσληψης μπορούν να κάνουν πραγματική διαφορά όσον αφορά την πέψη, τα επίπεδα ενέργειας και τη μακροπρόθεσμη υγεία. Υπάρχουν όμως και ορισμένες άλλες σημαντικές παραμέτρους που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Ανησυχίες και κίνδυνοι του Fibremaxxing

Το Fibremaxxing δεν είναι πάντα ακίνδυνο — ειδικά αν είστε κάποιος που έχει τάση να ακολουθεί αυστηρούς διατροφικούς κανόνες, έχετε άγχος για την υγεία ή παλεύετε με διαταραγμένες διατροφικές συμπεριφορές. Ακολουθούν μερικοί από τους κινδύνους που πρέπει να γνωρίζετε.

Εμμονή με την πρόσληψη φυτικών ινών

Το Fibremaxxing μπορεί να μετατραπεί σε εμμονή αν δεν προσεγγιστεί με ευέλικτο τρόπο. Οι τάσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης συχνά παρουσιάζουν τις φυτικές ίνες ως κάτι που πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς και αυτό μπορεί να δημιουργήσει πίεση. Για ορισμένους ανθρώπους, αυτό μπορεί να τροφοδοτήσει άγχος σχετικά με το φαγητό, αίσθημα ενοχής εάν δεν επιτύχουν τους στόχους τουςή ακόμα και την πεποίθηση ότι τα γεύματα χωρίς πρόσθετες φυτικές ίνες «δεν είναι αρκετά καλά». Αντί λοιπόν να απολαμβάνετε το φαγητό και τα ευρύτερα οφέλη μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να κυριαρχείστε από αριθμούς και κανόνες, και μπορεί να αρχίσετε να προσθέτετε τόσες πολλές φυτικές ίνες στα γεύματά σας που τελικά να μην είναι νόστιμα και χορταστικά.

Ομαλοποίηση των διαταραγμένων σκέψεων και συμπεριφορών

Μια άλλη ανησυχία είναι ότι το fibermaxxing μπορεί ακούσια να ομαλοποιήσει τα διαταραγμένα πρότυπα σχετικά με τα τρόφιμα. Το μήνυμα ότι «οι φυτικές ίνες είναι πάντα καλές» μπορεί να οδηγήσει σε μια διαστρεβλωμένη άποψη όπου άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως τα λίπη ή τα τρόφιμα με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα, θεωρούνται λιγότερο πολύτιμα ή ακόμα και «κακά». Μερικοί μπορεί να αρχίσουν σκόπιμα να καταναλώνουν περισσότερα γεύματα με φυτικές ίνες για να καταστείλουν την όρεξη και να μειώσουν τις θερμίδες, αφήνοντάς τους υπερβολικά χορτάτους αλλά με ανεπαρκή ενέργεια. Ενώ αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια υγιεινή επιλογή εκ πρώτης όψεως, μπορεί να ενισχύσει την ιδέα ότι η κατανάλωση λιγότερων τροφών είναι κατά κάποιο τρόπο σωστή. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό υπονομεύει τόσο τη σωματική υγεία όσο και μια ισορροπημένη, ευέλικτη σχέση με το φαγητό.

unsplash

Εκτοπισμός άλλων θρεπτικών συστατικών

Ένα πιάτο υπερφορτωμένο με φυτικές ίνες μπορεί να παραγκωνίσει άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη ή απλώς αρκετές θερμίδες για την ενεργειακή ισορροπία. Για όσους αντιμετωπίζουν διατροφικές διαταραχές, αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό, καθώς συχνά υπάρχει η τάση να καταναλώνουν πολλά γεύματα με πολλές φυτικές ίνες, προκειμένου να διατηρούνται χαμηλές οι θερμίδες.

Πεπτικά προβλήματα

Η απότομη αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια, κράμπες και διάρροια. Χωρίς αρκετά υγρά, οι επιπλέον φυτικές ίνες μπορούν ακόμη και να επιδεινώσουν τη δυσκοιλιότητα. Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών πολύ γρήγορα μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για όσους έχουν ευαίσθητο έντερο ή Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου.

Εξάρτηση από συμπληρώματα

Ενώ τα συμπληρώματα φυτικών ινών (όπως η ινουλίνη ή το φλοιό ψυλλίου) μπορεί να είναι χρήσιμα σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική εξάρτηση μπορεί να ενισχύσει τα άκαμπτα πρότυπα και να μειώσει την ποικιλία στη διατροφή. Να θυμάστε ότι οι τροφές ολικής αλέσεως προσφέρουν όχι μόνο φυτικές ίνες, αλλά και βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά.

Τελειομανία και νοοτροπία «Περισσότερα = Καλύτερα»

Η γλώσσα του «maxxing» υποδηλώνει ότι υπάρχουν πάντα περισσότερα που πρέπει να γίνουν. Για άτομα με τάσεις τελειομανίας, αυτό μπορεί να τροφοδοτήσει το άγχος σχετικά με το φαγητό και ένα αίσθημα αποτυχίας, αν δεν πετύχουν τους στόχους τους.

Μια ισορροπημένη προσέγγιση στην πρόσληψη φυτικών ινών

Πώς, λοιπόν, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών χωρίς να πέσετε σε ακρότητες;

Προχωρήστε αργά : Αυξήστε σταδιακά τις φυτικές ίνες, προσθέτοντας μία προσθήκη πλούσια σε φυτικές ίνες κάθε φορά για να επιτρέψετε στο έντερό σας να προσαρμοστεί.

Στοχεύστε στην ποικιλία: Διαφορετικές φυτικές ίνες έχουν διαφορετικές επιδράσεις. Ένα μείγμα φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, σπόρων και δημητριακών ολικής άλεσης είναι καλύτερο από το να βασίζεστε σε μία μόνο «υπερτροφή».

Δώστε προτεραιότητα στην ισορροπία: Βεβαιωθείτε ότι τα περισσότερα γεύματά σας περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, λιπαρά και επαρκή ενέργεια συνολικά — οι φυτικές ίνες πρέπει να αποτελούν μέρος της εικόνας, όχι ολόκληρη την ιστορία.

Η ικανοποίηση μετράει επίσης: Το να απολαμβάνετε πραγματικά το φαγητό σας είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιούς σχέσης με αυτό και κάνει την υγιεινή διατροφή πιο βιώσιμη. Μην καταναλώνετε λοιπόν τόσες πολλές φυτικές ίνες και μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει ζυμαρικά με ρεβίθια αν προτιμάτε τα κανονικά ζυμαρικά.

Μείνετε ενυδατωμένοι: Στόχος σας είναι να πίνετε τακτικά υγρά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Παρακολουθήστε ακόμη πιο προσεκτικά την ενυδάτωση (δηλαδή το χρώμα των ούρων σας) όταν αυξάνετε την πρόσληψη φυτικών ινών για να αποφύγετε την αύξηση του κινδύνου δυσκοιλιότητας.

Ακούστε το σώμα σας: Παρατηρήστε πώς σας κάνουν να νιώθετε τα διάφορα τρόφιμα — και να θυμάστε ότι η δυσφορία είναι ένα σημάδι για παύση, όχι για μεγαλύτερη πίεση.

Αποφύγετε τους αυστηρούς κανόνες: Δεν χρειάζεται να μετράτε κάθε γραμμάριο φυτικών ινών για να έχετε μια καλή πρόσληψη και η συχνή εστίαση σε αριθμούς και ο καθορισμός αυστηρών στόχων (όπως 30 γραμμάρια ημερησίως) μπορεί να πυροδοτήσει μια νοοτροπία «όλα ή τίποτα» με το φαγητό.

Πώς να καταλάβετε εάν το Fibremaxxing γίνεται επικίνδυνο για την υγεία σας

Οι φυτικές ίνες μπορούν σίγουρα να υποστηρίξουν την υγεία, αλλά είναι σημαντικό να έχετε τον έλεγχο. Τα προειδοποιητικά σημάδια ότι το fibermaxxing μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις περιλαμβάνουν:

• Αίσθημα ενοχής ή άγχους εάν ένα γεύμα δεν περιέχει επιπλέον φυτικές ίνες.
• Συστηματική αύξηση της πρόσληψης γευμάτων με φυτικές ίνες για μείωση των θερμίδων, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε πολύ χορτάτοι για να καταναλώσετε αρκετή ενέργεια συνολικά.
• Βιώνετε συνεχές φούσκωμα, κράμπες ή δυσκοιλιότητα από υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών, αλλά αισθάνεστε αδυναμία να το μειώσετε.
• Πιστεύετε ότι οι φυτικές ίνες είναι «καλές» ενώ άλλα θρεπτικά συστατικά ή ομάδες τροφίμων είναι «κακά».
• Ξοδεύετε υπερβολικό χρόνο μετρώντας γραμμάρια φυτικών ινών ή σχεδιάζοντας γεύματα μόνο με βάση την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
• Αποφεύγετε τα τρόφιμα που σας αρέσουν επειδή δεν έχουν «αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες».

Αν κάποιο από αυτά σας ακούγεται οικείο, μπορεί να είναι σημάδι ότι πρέπει να κάνετε ένα βήμα πίσω, να επαναξιολογήσετε και να αναζητήσετε υποστήριξη για να βρείτε μια πιο ισορροπημένη και ευέλικτη προσέγγιση.

Οι τάσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να σας παρέχουν κάποιες πληροφορίες για τη διατροφή, αλλά σπάνια δείχνουν την πλήρη εικόνα. Αντί για το fibermaxxing, σκεφτείτε την εξισορρόπηση των φυτικών ινών — δημιουργώντας χώρο για τα φυτά, ενώ παράλληλα συμπεριλαμβάνετε αρκετή ενέργεια, πρωτεΐνες, λίπη και τροφές που σας αρέσουν.