Τρως ξηρούς καρπούς κάθε μέρα; Να τι θα συμβεί στο σώμα σου αν το παρακάνεις

Οι ξηροί καρποί αποτελούν εδώ και χρόνια ένα από τα τρόφιμα που βρίσκονται σταθερά στο επίκεντρο της διατροφικής έρευνας, καθώς συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, κάσιους και καρύδια Βραζιλίας μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, προσφέροντας στον οργανισμό πολύτιμα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και μια σειρά από αντιοξειδωτικές και άλλες βιοδραστικές ενώσεις. Η συστηματική κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, καλύτερο έλεγχο ορισμένων μεταβολικών παραμέτρων και γενικότερα με ένα πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο.

Ωστόσο, όπως συμβαίνει με πολλά τρόφιμα, το γεγονός ότι κάτι είναι θρεπτικό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να το καταναλώνουμε χωρίς όριο. Οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα πυκνoί σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα είναι και αρκετά πλούσιοι σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα που καταναλώνουμε έχει σημασία, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται συχνά ως σνακ και μπορεί εύκολα να ξεπεράσουμε τη συνιστώμενη μερίδα χωρίς να το αντιληφθούμε.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Είναι καλός ο μεσημεριανός ύπνος; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τα οφέλη και τους κινδύνους

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα που δεν σχετίζονται μόνο με το βάρος. Σε ορισμένους ανθρώπους, μια μεγάλη ποσότητα ξηρών καρπών μπορεί να επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας φούσκωμα, αέρια ή άλλες γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Παράλληλα, στην περίπτωση συγκεκριμένων ξηρών καρπών, όπως τα καρύδια Βραζιλίας, χρειάζεται ακόμη μεγαλύτερη προσοχή, καθώς περιέχουν εξαιρετικά υψηλές ποσότητες σεληνίου και η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη του συγκεκριμένου μετάλλου.

Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγετε τους ξηρούς καρπούς. Αντίθετα, όταν καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες, μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό και θρεπτικό μέρος της καθημερινής διατροφής. Το ζητούμενο είναι να υπάρχει ισορροπία και να γνωρίζουμε πόση ποσότητα είναι πραγματικά αρκετή. Γιατί, ακόμη και στις πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, η υπερβολή μπορεί τελικά να λειτουργήσει αντίθετα από αυτό που επιδιώκουμε.

Να τι θα συμβεί εάν τρώτε πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς

Δυσκολία στην απώλεια βάρους

Επειδή οι ξηροί καρποί είναι τόσο χορταστικοί, μπορούν να σας βοηθήσουν να πετύχετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους, αυξάνοντας το αίσθημα κορεσμού. Υπάρχει, όμως, μια σημαντική προειδοποίηση: Αυτό ισχύει μόνο εάν καταναλώνετε μέτρια ποσότητα ξηρών καρπών. Εάν τρώτε περισσότερους από τη συνιστώμενη χούφτα, μπορεί να αρχίσετε να παίρνετε βάρος.

Αυτό συμβαίνει επειδή οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο σε σύγκριση με πολλά άλλα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μια μικρή μερίδα αμυγδάλων, περίπου 28 γραμμάρια, περιέχει περίπου 160 θερμίδες. Επομένως, ακόμη κι αν απλώς διπλασιάσετε τη μερίδα σας, καταναλώνετε περίπου 320 θερμίδες ως σνακ. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, εάν δεν λάβετε υπόψη τις επιπλέον θερμίδες που προσλαμβάνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

pexels

Γαστρεντερική δυσφορία, όπως αέρια, φούσκωμα και διάρροια

Αν έχετε βιώσει ποτέ αέρια ή φούσκωμα μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών, δεν είστε οι μόνοι. Πρόκειται για μια συχνή παρενέργεια, η οποία μπορεί να οφείλεται σε ενώσεις όπως τα φυτικά άλατα και οι τανίνες, που μπορούν να δυσκολέψουν την πέψη. Επίσης, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας λίπους, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στους ξηρούς καρπούς, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε διάρροια.

Ωστόσο, αυτές οι παρενέργειες μπορούν να αποφευχθούν εάν τηρείτε το συνιστώμενο ημερήσιο μέγεθος μερίδας, το οποίο είναι πιο εύκολο να διαχειριστεί το πεπτικό σας σύστημα, ή εάν επιλέξετε ξηρούς καρπούς που έχουν υποστεί φύτρωση. Αυτοί έχουν ήδη αρχίσει να μετατρέπονται σε φυτά, επομένως μπορεί να είναι λίγο πιο εύκολο για τον οργανισμό να τους διασπάσει.

Δηλητηρίαση από σελήνιο – αλλά μόνο από καρύδια Βραζιλίας

Γνωρίζετε αυτούς τους μεγάλους, επιμήκεις ξηρούς καρπούς που συχνά περιλαμβάνονται σε ένα κουτί με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς; Αυτοί είναι τα καρύδια Βραζιλίας, τα οποία αποτελούν μία από τις πλουσιότερες διατροφικές πηγές σεληνίου. Στην πραγματικότητα, μια μικρή μερίδα έξι έως οκτώ καρυδιών Βραζιλίας μπορεί να περιέχει σχεδόν 10 φορές τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σεληνίου, η οποία ανέρχεται στα 55 μικρογραμμάρια για τους ενήλικες. Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που παίζει βασικό ρόλο στη λειτουργία του θυρεοειδούς, του ανοσοποιητικού και του αναπαραγωγικού συστήματος, αλλά είναι πιθανό να προσλάβετε υπερβολική ποσότητα.

Η δηλητηρίαση από σελήνιο μπορεί να κάνει τα νύχια σας εύθραυστα, να προκαλέσει δυσάρεστη αναπνοή, ακόμη και να οδηγήσει σε πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις. Εάν λαμβάνετε συνεχώς υπερβολική ποσότητα σεληνίου με την πάροδο του χρόνου, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει πιο σοβαρά προβλήματα, όπως διαταραχές στο στομάχι και το νευρικό σύστημα, δυσκολία στην αναπνοή και ζάλη.

Μια σημαντική σημείωση: Η υπερβολική πρόσληψη σεληνίου είναι ιδιαίτερα σημαντική στην περίπτωση των καρυδιών Βραζιλίας, επομένως δεν χρειάζεται να λαμβάνετε υπόψη την ίδια πιθανότητα όταν καταναλώνετε άλλα είδη ξηρών καρπών. Αν τρώτε μόνο μια μικρή ποσότητα καρυδιών Βραζιλίας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για υπερβολική πρόσληψη σεληνίου από τον οργανισμό σας. Μια συντηρητική επιλογή είναι να περιορίζεστε σε έως και τέσσερα καρύδια Βραζιλίας την ημέρα και, εάν τα καταναλώνετε συστηματικά, να εξετάζετε το ενδεχόμενο να μειώσετε ακόμη περισσότερο την ποσότητα, για παράδειγμα σε τέσσερα κάθε δεύτερη μέρα.

Η λύση σε όλα αυτά;

Απλώς να προσέχετε τον αριθμό των ξηρών καρπών που τρώτε και να προσπαθείτε να καταναλώνετε μόνο μια χούφτα κάθε φορά. Αν έχετε την τάση να τρώτε άσκοπα ή χωρίς να υπολογίζετε την ποσότητα, μπορείτε να επιλέξετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε πιο εύκολα ακριβώς πόσους έχετε φάει. Μπορείτε επίσης να μετρήσετε μία μερίδα εκ των προτέρων, ώστε να διατηρείτε καλύτερα υπό έλεγχο τις ποσότητες που καταναλώνετε.