Καλοκαιρινό μπριαμ

Το κλασικό μπριάμ λαχανικών, είναι η ιδανική καλοκαιρινή συνταγή. Απογειώστε το γευστικά, προσθέτοντας στο πιάτο σας λίγη φέτα.

Υλικά:

• Κολοκυθάκια
• Πατάτες
• Μελιτζάνες φλάσκες
• Τομάτες σφιχτές
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας
• Φρέσκο βασιλικό 2 κουτ. σούπας
• Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σουπας
• 1 φλ. Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 φλ. Νερό

Εκτέλεση: Αρχικά πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και στη συνέχεια τα κόβετε σε μεγάλες μπουκιές. Τα βάζετε σε ένα ταψί. Στο μεταξύ, πολτοποιείτε τις σκελίδες του σκόρδου στη πρέσα και τις ανακατεύετε με το ελαιόλαδο. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίζετε με τα μυρωδικά βάζετε αλάτι και τέλος τρίβετε φρέσκο πιπέρι Τα ανακατεύετε να πάνε τα υλικά παντού και στο τέλος βάζετε στο ταψί το νερό. Ψήνετε στους 200 βαθμούς (στον αέρα) για 40-50 λεπτά.