Οι πιο νόστιμες ντομάτες σε κρούστα ζύμης γεμιστές με τυρί και σάλτσα πέστο

Πέμπτη, 30 Ιουλίου 2020

Μια διαφορετική συνταγή για τις γεμιστές ντομάτες που είναι εξίσου πεντανόστιμη.

Υλικά

1 ρολό για ζύμη πίτσας

4 ντομάτες

Σάλτσα πέστο

150 γραμμάρια τυρί προβολόνε

Ρίγανη

Βασιλικό σε γεύση

Εκτέλεση

Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε το καπάκι και τη σάρκα, αλλά δεν την πετάμε. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη πίτσας και την κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα απλό φλιτζάνι. 

Παίρνουμε τις ντομάτες, τις τυλίγουμε με τη ζύμη και τις γεμίζουμε με τυρί, με τη σάρκα και ένα με δυο κουταλάκια πέστο. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά . Όταν είναι έτοιμες πασπαλίζουμε με ρίγανη και διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού.