Υπέροχη σούπα με ρύζι, γάλα και κάστανα

Κυριακή, 01 Νοεμβρίου 2020

Σήμερα φτιάχνουμε μια σούπα με ιδιαίτερη νοστιμιά και την απολαμβάνουμε όλες τις ώρες της ημέρας. 

Υλικά 

350 γραμμάρια γάλα

50 γραμμάρια ρύζι 

100 γραμμάρια κάστανα

25 γραμμάρια βούτυρο

Αλάτι 

Εκτέλεση 

Ξεφλουδίζουμε τα φρέσκα κάστα και τα μαλακώνουμε στο νερό για να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε και το δεύτερο δέρμα. Στη συνέχεια τα βράζουμε σε 2 λίτρα νερό για 1 ώρα. 

Ύστερα προσθέτουμε τα μισά κάστανα σε μια κατσαρόλα με 600 ml νερό και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια  προσθέτουμε το ρύζι, το γάλα και το βούτυρο και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα κάστανα. 

Πηγή φωτογραφίας: www.lacucinaitaliana.it