Λαχταριστή σούπα με ρύζι, κάστανα και γάλα 

Τρίτη, 22 Δεκεμβρίου 2020

Η πιο νόστιμη σούπα με βελούδινη υφή και αρώματα που θα σας τρελάνουν.

Υλικά 

1,5 λίτρο γάλα

500 γρ. κάστανα 

200 γρ ρύζι

Βούτυρο 

Αλάτι για γεύση

Εκτέλεση

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμετα κάστανα γύρω και οριζόντια και μετά τα βάζουμε σε κρύο νερό για περίπου μία ώρα.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με γάλα και προσθέτουμε τα κάστανα. Βράζουμε βράστε τα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε το ρύζι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και σερβίρουμε.

Πηγή φωτογραφίας: https://www.buonissimo.it