Μία συνταγή αφιερωμένη στους λάτρεις των ζυμαρικών!
Υλικά
320 γρ. ζυμαρικά
300 γρ. Burrata
300 γρ. βασιλικό
15 γρ μελιτζάνα
100 γρ. κουκουνάρι
30 γρ. Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τη burrata σε ένα μίξερ προσθέτοντας επίσης βασιλικό, λάδι, αλάτι και πιπέρι, για να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα.
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις λωρίδες μελιτζάνας για τρία λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν είναι έτοιμες τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε ένα απορροφητικό χαρτί.
Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και καβουρδίζουμε για λίγα λεπτά τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι.
Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με την κρέμα βασιλικού και τη burrata, τις μελιτζάνες και τα φρυγανισμένα κουκουνάρια.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
- Υπάρχει μία φράση που καταστρέφει τη σχέση ανεπανόρθωτα - Άπαξ και την πεις, δεν μπορείς να την πάρεις πίσω
- Αυτά τα 4 ζώδια θα πουν σύντομα “αντίο” στην μοναξιά - Κάτι καινούριο τους χτυπά την πόρτα
- Όταν η Πάμελα Άντερσον δέχτηκε αγωγή 5 εκατ. δολαρίων επειδή αρνήθηκε να πρωταγωνιστήσει σε ερωτικό θρίλερ