Ενώνοντας γεύσεις και μυρωδιές, η Mrs Olivespoon μάς προτείνει να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε αυτά τα πεντανόστιμα muffins που δεν έχουν ούτε αυγό, ούτε βούτυρο. Παραμένουν αφράτα και ζουμερά και τα παιδιά τα λατρεύουν
Υλικά
200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι
60 ml Χυμό λεμονιού
30 γρ. Ελαιόλαδο
180 γρ. Καστανή ζάχαρη
150 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80 γρ. Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χυμό λεμονιού με το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Συνεχίζουμε με τη ζάχαρη και τη καρύδα. Αφού ενσωματωθούν κι έχουμε ένα μείγμα ρίχνουμε σιγά σιγά και το αλεύρι.
Διαβάστε περισσότερα στο monopoli.gr
