Για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού θέλουμε να μοιραστούμε μια πανεύκολη, δροσερή, υγιεινή και χορταστική σαλάτα που ετοιμάζεται μέσα σε 5 λεπτά. Μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβίθια, καρπούζι, αγγούρι και ντοματίνια. Λατρεύουμε να χρησιμοποιούμε φρούτα σε αλμυρές συνταγές, γιατί προσθέτουν μια ιδιαίτερη και παιχνιδιάρικη πινελιά σε κάθε πιάτο. Αν λοιπόν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων, τότε το καρπούζι είναι ιδανικό για καλοκαιρινές σαλάτες. Ας δούμε μαζί πώς θα ετοιμάσουμε αυτήν την υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα.
Υλικά
300 γρ. καρπούζι
200 γρ. βρασμένα ρεβίθια
2 αγγούρια
15 ντοματίνια
Λίγη μαντζουράνα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
Πιπέρι
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες και το καρπούζι σε κυβάκια. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα βρασμένα ρεβίθια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μαντζουράνα. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Ύστερα προσθέτουμε τα ρεβίθια στη σαλάτα.
Για τη σος: Σε ένα μικρό βάζο ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το νερό και το πιπέρι. Κλείνουμε καλά το καπάκι και ανακινούμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σος. Τέλος τη ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε. Καλή απόλαυση.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
