Enchiladas: Η πιο φημισμένη μεξικάνικη συνταγή για κοτόπουλο
Τα enchiladas είναι τορτίγιες καλαμποκιού τυλιγμένες με γέμιση και καλυμμένες με σάλτσα πιπεριάς τσίλι.
Μπορεί να είναι γεμισμένες με διάφορα συστατικά, όπως διάφορα κρέατα, τυρί, φασόλια, πατάτες, λαχανικά ή συνδυασμούς.
Υλικά
3 κουταλιές λάδι
ενάμιση κιλό φιλέτο
2 κουταλιές κύμινο