Σαλάτα με γιαούρτι και ντοματίνια για όσους κάνουν δίαιτα

Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018
watermelon-tomato-salad7.jpg

Υλικά

1 ½ κεσεδάκι γιαούρτι 2%

400 γρ. ντοματίνια

½ κουταλιά του γλυκού κόκκοι μουστάρδας

½ κουταλιά του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φρέσκια, πράσινη πιπεριά σε φέτες

Ψιλοκομμένο βασιλικό

½ κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι με τα τοματίνια κομμένα σε φέτες και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε τους σπόρους μουστάρδας και ύστερα από λίγα λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά, το βασιλικό και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με το γιαούρτι και τα τοματίνια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.