WELL BEING ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Χυμός από σέλινο: Τελικά είναι τόσο θαυματουργός όσο διαβάζουμε παντού;


Τζουλιάννα Καρνέζη

7 Φεβρουαρίου 2022

Χυμός από σέλινο: Τελικά είναι τόσο θαυματουργός όσο διαβάζουμε παντού;
Τον τελευταίο καιρό τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι γεμάτα με φωτογραφίες ανθρώπων που πίνουν ή φτιάχνουν χυμό από σέλινο.

Πολλοί είναι εκείνοι που ισχυρίζονται ότι το πράσινο ρόφημα τους θεράπευσε από πονοκεφάλους, φούσκωμα της κοιλιάς, δερματικές παθήσεις και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ενώ καθάρισε το σώμα τους από όλες τις τοξίνες, αφήνοντας τους μια αίσθηση ευδαιμονίας.

Ως διαιτολόγος, νιώθω ότι το σέλινο βρίσκεται ξαφνικά στο επίκεντρο. Φυσικά και είναι αρκετά ωφέλιμο αφού έχει μια αξιοσέβαστη ποσότητα βιταμίνης C, περιέχει φυλλικό οξύ και έχει φυτικές ίνες.

Επίσης δεν έχω καμία αμφιβολία ότι ο χυμός σέλινου βοηθά τους ανθρώπους να νιώθουν πιο ενυδατωμένοι. Και γνωρίζω από προσωπική εμπειρία ότι οι φυσικοί χυμοί είναι ένας ωραίος, ελαφρύς τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.

Αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί για τον χυμό σέλινου με προβληματίζουν. Αν ο χυμός σέλινου ήταν στα αλήθεια τόσο θεραπευτικός, ο κόσμος θα ήταν απαλλαγμένος από λοιμώξεις και δεν θα είχε ανάγκη από φάρμακα.

Υπάρχουν επίσης και μερικά μειονεκτήματα. Όπως για παράδειγμα όταν πίνουμε χυμούς, είναι πολύ πιθανό να νιώσουμε λιγότεροι χορτάτοι, αντί εάν καταναλώναμε ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά. Επίσης ο χυμός σέλινου φτιάχνεται βάζοντας τα κοτσάνια στον αποχυμωτή και αφήνοντας εκτός τις περισσότερες φυτικές ίνες.

Έτσι λοιπόν εάν θέλετε να δοκιμάσετε χυμό σέλινου, δεν θα προκαλέσει κάποιο πρόβλημα, πέρα ​​από το κόστος (κάθε ποτήρι απαιτεί ένα ολόκληρο μάτσο σέλινο) και τη γεύση, αλλά καλό είναι να μην θέτετε πολύ υψηλές προσδοκίες όσο αφορά την υγεία και την απώλεια βάρους.